“הכל יחסי “ סיכומי הרפת בגליל המערבי 1982-2000

1. “הכל יחסי “ סיכומי הרפתבגליל המערבי 1982-2000 ריכז דוד נוה השתתפו בסיכומים י. עשת ז”ל מ.החקלאות א. הרניק מ. החקלאות ש. אייל מ.החקלאות ע. וויסמן התארגנות מילואות

2. מה משפיע על הרווחיות ? • ) ביצועים פיסיים ברפת - עליהם יכול הרפתן להשפיע ע”י התייעלות היצור. • ) מחירי תפוקות ותשומות - עליהם יכולתו של הרפתן להשפיע קטנה מאוד. כנס מע"ג 2003 דוד נוה

3. השאלות • האם יחד עם העלייה ביצור החלב לפרה אשר חלה במשך השנים התייעל היצור? • אם הייתה התייעלות, אם כן באיזה תחום? • האם ההתייעלות הביאה בסופו של דבר לעליה ברווחיות? כנס מע"ג 2003 דוד נוה

4. דרך הבדיקה • סקירה של סיכומי הרפת בגליל המערבי בשנים 1982 עד 2000 • בכל שנה סוכמו נתוני 8 עד 20 משקים ממוצע 13 • מספר הפרות כ2500 עד 5000 כנס מע"ג 2003 דוד נוה

5. התאוריה • ההוצאות לקיום גוף קבועות • הוצאות משתנות ליצור החלב • תנובת חלב גבוהה =יצור יעיל יותר כנס מע"ג 2003 דוד נוה

6. היצור ברפתות הגליל המערבי בשנים 1982 עד 2000

7. יצור חלב וחמ”ש לפרה 3.5% • מ 1998 הפער בין יצור חלב ליצור חי”ש 3.5% מצטמצם כנס מע"ג 2003 דוד נוה

8. אחוז שומן וחלבון כנס מע"ג 2003 דוד נוה

9. הזנה

10. חמר יבש לפרה ליום כנס מע"ג 2003 דוד נוה

11. אחוז חלבון בחומר היבש כנס מע"ג 2003 דוד נוה

12. אנרגיה נטו בחומר היבש כנס מע"ג 2003 דוד נוה

13. חומר יבש לליטר חמ”ש 3.5% כנס מע"ג 2003 דוד נוה

14. יש התייעלות מ 0.800 ק”ג ח”י לליטר ל 0.730 ק”ג ח”י לליטר השינוי הבולט מ1998

15. חלבון לליטר חמ”ש (גרם) כנס מע"ג 2003 דוד נוה

16. יש התייעלות בקצב איטי המגמה יציבות כ 125 גרם חלבון לליטר חמ”ש

17. אנרגיה נטו ליצור ליטר חמ”ש כנס מע"ג 2003 דוד נוה

18. התייעלות בניצול א.נטו מ 1.36 מגק”ל לליטר ל 1.26 מגק”ל לליטר

19. כלכלה כנס מע"ג 2003 דוד נוה

20. ימי עבודה ל 1000 ליטר חלב ב1997 לא נרשמו ימי העבודה כנס מע"ג 2003 דוד נוה

21. עבודה • המדד - ימי עבודה ליצור 1000 ליטר חלב. • התייעלות יפה לכל אורך התקופה. • בשנות ה 80 כ 1.3 ימי עבודה ל 1000 ליטר. • בסוף שנות ה 90 כ 0.8 ימי עבודה ל 1000 ליטר. כנס מע"ג 2003 דוד נוה

22. אחוז ההכנסות מבשר וחלב כנס מע"ג 2003 דוד נוה

23. ח”י הנקנה ב 1000 ליטר חלב כנס מע"ג 2003 דוד נוה

24. מספר פרות ועגלות • יצור חלב למשק עלה ב27% • יצור חלב לפרה עלה ב37% • התוצאה ירידה במספר פרות • מספר העגלות ירידה בהתאם כנס מע"ג 2003 דוד נוה

25. תרומות כאחוז מההכנסות כנס מע"ג 2003 דוד נוה

26. תרומות א’ ב’ לליטר(בערכים ריאליים ל 12/2000) כנס מע"ג 2003 דוד נוה

27. השינוי בתרומות(בערכים ריאליים ל12/2000 ) • ירידה בתרומה א’ מ 1.4 ש”ח לליטר עד ל 0.75 ש”ח לליטר • ירידה בתרומה ב’ מ 1.0 ש”ח לליטר עד ל 0.5 ש”ח לליטר כנס מע"ג 2003 דוד נוה

28. אז מה נישאר בכיס ? התרומה לליטרx כמות החלב המיוצרת

29. יצור חלב למשק ממוצע כנס מע"ג 2003 דוד נוה

30. תרומות א’ ב’ למשק כנס מע"ג 2003 דוד נוה

31. מה למדנו ? • יש התייעלות: יצור חלב ,חמ”ש ומוצקי חלב • יש התייעלות בנצילות מזון :חמר יבש ואנרגיה נטו. • יש התייעלות בעבודה: ימי עבודה ליצור 1000 ליטר חלב • יחסי הסחר מזון חלב: די יציבים מאמצע שנות ה80 • חלקו של הבשר בהכנסה הולך ויורד • ההוצאות ותרומות ביחס לתפוקות די יציבים כנס מע"ג 2003 דוד נוה

32. מה למדנו? (המשך) • תרומות א’ וב’ לליטר- ירדו באופן ריאלי • ההתייעלות בעבודה- מיתנה את הירידה בתרומה ב’ • העלייה במכסות וביצור החלב -יצרה פיצוי מסוים לירידה ברווחיות לליטר כך שהתרומות למשק ירדו באופן מתון ( נכון משנת 1990) כנס מע"ג 2003 דוד נוה

33. תמצית 2001הערך והשינוי הריאלי • חמ”מ לפרה - 11275 ל’ 3.8% + • אחוז שומן - 3.5 0.11% + • אחוז חלבון - 3.18 0.01% + • ח”י לליטר חמ”מ - 0.7 ק”ג 2.0% - • חלבון לליטר חמ”מ - 114 ג”ר 7.3%- • א.נטו לליטר חמ”מ - 1.19 מגק”ל 3.0% - כנס מע"ג 2003 דוד נוה

34. תמצית 2001 (המשך) • ח”י נקנה ב1000 ליטר חלב - 2464 ק”ג 11.3%- • ימי עבודה לפרה - 7.44 ימים 0.7%- • תרומה א’ לליטר - 0.72 ש”ח 10.4%- • תרומה ב’ לליטר - 0.486 ש”ח 13.1%- כנס מע"ג 2003 דוד נוה

35. תודה כנס מע"ג 2003 דוד נוה