Ishrana u Islamu

1. Ishrana u Islamu Edin Begic

2. Ishrana po kuranu u skladu sa savremenom medicinom • Islam je između ostalog religija koja nosi najopštiji životni plan, tako i tačan plan o ljudskoj ishrani. • Tačno se zna šta je čista i zdrava hrana kao i propisi kako je dobiti. • Potrebno je znati da je ishrana izravno povezana sa čovjekovim moralom i dušom

3. Dr. Džemil Kudsi Duvejk specijalista je za ishranu iz Palestine • Dr. Duvejk je polazeći od razmišljanja da se u Kur'anu nalazi odgovor na svako pitanje, otkrio potpuno novi pristup liječenju uzimanjem hrane po kur'anskom receptu. • Dr. Duvejk je napisao opširnu knjigu pod naslovom „islamski koncept energije i ishrane“ koji se sastoji od 7.000 stranica.

4. Dr. Džemil Kudsi Duvejk specijalista je za ishranu iz Palestine • Autor ove knjige počeo je svoje istraživanje od ajeta u kojima se govori da je u Kur'anu odgovor na sva pitanja, da je Allahovo,dž.š., znanje sveobuhvatno i da u Kur'anu ništa nije propušteno. • Dr. Duvejk je pošao od kur'anskih ajeta u kojima se govori da je Kur'an lijek: "Mi objavljujemo u Kur’anu ono što je lijek i milost vjernicima…"(El-Isra', 82.)"...koji me je stvorio i na pravi put uputio, i koji me hrani i poji, i kojime, kad se razbolim, liječi…"(Eš-Šuara', 80.)

5. Preporuke Dr. Duvejk za ishranu • Na dan treba se jesti manje ali cesce, tj. 5 do 6 obroka dnevno.manji obroci, lakse za probavu • Ujutro dolazi u obzir lakša hrana, a na podne teža, kao što je grah i meso, a uveče samo troje: grožđe, hurma i nar – i to po tom redosljedu npr. grozdje podrzava razvoj melatonina u tijelu. • U Kur'anu se uvijek spominje jelo pa onda piće, što znači da bi obrok trebalo početi jelom, a završiti pićem  moderna medicina to preporucuje

6. Preporuke Dr. Duvejk za ishranu • U Kur'anu se uvijek meso životinja iz mora spominje prije mesa kopnenih životinja. Sto jasno ukazuje na činjenicu da je za naš organizam daleko važnije riblje meso, nego meso kopnenih životinja. riblje meso sadrži nezasićene masnoće i sprečava višak ma-snoće u krvi i začepljenje krvnih sudova, što direktno uzrokuje srčane i moždane udare. Interesantno je da maslinovo ulje, koje se posebno spominje u Kur'anu sadrži upravo nezasićene masn-oce (omega 3). • Meso kad jedemo, ne vise od 100 gr. dnevno

7. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani • Držao se osnovnih prehrambenih navika svoje zajednice • Birao je između različitih vrsta hrane dostupne u okolini. ovo je bitno i spominje se u razlicitim nacunim izvjestajima da je zdravo jesti voce i povrce koje raste u neposredjoj blizini.

8. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani • Nikad nije kritikovao bilo koju vrstu hrane; ako bi mu se sviđala - jeo bi, u protivnom ne. • Nikad nije prihvatao hranu koja mu je nametnuta vrlo je bitno da se lijepo osjecamo dok jedemo, da se samo posvetimo hrani dok jedemo i da ne jedemo kad smo previse ljuti, veseli...

9. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani Najviše je jeo: med, (kiselo)mlijeko, povrce, voce i meso Sastojci ove ishrane su: Minerali, vitamini, proteini, aminokiseline itd. Al u toj ishrani nema puno tjestenine kao sto je hljeb i slicno!

10. Exkurs:Med Med utiče na kontrolu dijabetisa i raznih drugih bolesti Kur'an Kerim striktno preporučuje čistu i korisnu hranu, i posebno ukazuje na visoko vrijedne proizvode, poput meda. Za med se kaže da je ljekovit i pravi mehlem za dušu i tijelo. I zapadni naučnici i doktori odaju priznanje prirodnom medu i otkrivaju da bi ova slatka prerađevina trebala postati osnova u ishrani budućih naraštaja.  Med gubi sva medicinska svojstva preko 41 °C

11. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani • Preporučivao je da se meso ne jede za dva obroka dnevno • Da se ne jede neprestano tokom četrdeset dana jer to srce čini tvrdim • Da se jede svježe sezonsko voće

12. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani • Volio je hladnu vodu, zaslađenu medom i vodu u koju je potopio suhe hurme ili grožđice. • Uobičavao je piti tečnost u najmanje 3 gutljaja polahko, s predasima • Omiljeni začini: med, maslinovo ulje, so i sirće npr. sirce od jabuke, med i voda kao napitak – vrlo zdravo • Za liječenje češće "preporučivao" hranu nego lijekove  Npr. zelena salata (sve zeleno povrce) ima iste sastojke kao krv, razlika je samo da u krvi ima zeljeza a u salati mg. Krv prolazi kroz sve organe i kada je zdrava, onda brze mogu i oboljelji organi da ozdrave.

13. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani Nije miješao razlicitu hranu, tj. hranu je jeo pojedinacno: • Sporo-probavljivu s brzo-probavljivom hranom • S ribom nije miješao jogurt, mlijeko ili bilo što kiselo ovo potvrdjuje i moderna medicina

14. ExkursPravila za jesti • Naša hrana se može samo onda probaviti bez problema u stomaku kad jedete pravilnim redoslijedom. • Pravi redosljed uzimanja hrane se orijentise na temelju trajanja probave te hrane. • Namirnice koje se lako probavljaju jedu se prve, namirnice koje se tesko probavljuju, jedu se zadnje. Posmatranja ranjenog vojnika u gradjanskom ratu u USA: Hrana se u stomaku ne mijesa, nego se svariva u stomaku tacno po redosljedu kako je jedemo.  ZNACI HRANA U STOMAKU SE NE MJESA

15. Exkurs:Pravila za jestiLubenica ili drugo voce za desert? Nikada! • Na primjer, ako pojedete komad lubenice za desert, a prije toga ste jeli meso i kropmpir, onda će biti jako tezak proces probave u stomaku - ne samo za probavu lubenice, nego i mesa i krompira. • Lubenica normalno - ako se jede na prazan želudac – treba najvise pola sata za probavu. • Al posto lubenica moze da bude svarena tek nakon nas stomak meso i kropmpir svari, lubenica ceka gore na pocetku zeludca. • Al ta lubenica ne ceka gore mirno da dodje na red da je stomak svari, nego pocne da se fermentira. • Gasovi i alkohol nastaju u stmaku. Tako nastaju kiseline i ozbiljne probavne smetnje u stomaku

16. Exkurs: Pravila za jestiJesti u pravilnom redoslijedu • Svaka skupina hrane (voće, žitarice, meso, sir, jaja, povrće, itd.) zahtijevju određene probavne enzime. • Samo ako pojedinacna hrana se ne mijesa i jede u ispravnom redoslijedu, mogu se pravi enzimi proizvesti i teko dovesti do zdravog probavnog procesa.

17. Exkurs: Pravila za jestiNiste vise pospani nakon rucka • Ovaj nacin probave zahtjeva puno manje energije od tijela • Nema proizvodnje gasova i nema umora. Ubrzo nakon obroka osjećat će te se ponovo energični.

18. Exkurs: Pravila za jestiRedosljed hrane • Pića treba konzumirati 30 minuta prije jela. • Voće se jede SAMO na prazan želudac, nikada zajedno s drugom hranom ili picem. Takodjer ne za desert. • Nakon obroka sa vocem se čeka 15 minuta, pa onda se moze jesti druga hrana. • Salate ili povrće uvijek se jede prije glavnih obroka, a ne zajedno s njima • Ugljikohidrati poput krompira, riže, tjestenine, itd. jedu se PRIJE mesa, riba ili jaja a ne zajedno.

19. Exkurs: Pravila za jestiRedosljed hrane, konkretan primjer • Predjelo: voće • Druga faza se sastoji od salate, • Treća faza hrane od riže, ili krpmpira, ili hljeba • Četvrta faza hrane je npr. od sira, ili jaja… • Nakraju se meso jede.

20. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani • nije jeo podgrijane ostatke hrane niti odbačenu, ukiseljenu ili preslanu hranu • Preslana hrana je opasna… Protiv podgrijana hrana govore 2 argumenta: 1. Bolje je kuhati manje nego vise, da se hrana ne baca 2. Kad se hrana podgrijava stvara se takozvani Histamin koji posebno smeta osobama koje su alergicne na hranu.

21. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani • Hranu nije kuhao na visokoj temperaturi. • Hrana kuhana na visokoj temperature nema veliku korist za fizicko i psihicko stanje covjeka.

22. Exkurs sirova hrana • Hrana kuhana, pečena ili na drugi način zagrijava preko 40 do 50 stupnjeva, izgubi vecinu svoje vitalnost. Mnogi vitamini, proteina i zdrave masti su unisteni. Primjer iz medicine: • Dr. Young je ustanovio da jedan zdrav organ u tijelu vibrira na oko 70 megaherza. Kada oboli od raka spadne na ispod 40 mg  Friscko povrce kao npr. Broccoli ima isto oko 70 mg, a pecena (mrtvo-pecena) piletina ili jedan hamburger ima oko 3 do 4 mg!

23. Exkurs sirova hrana • Primjer sa zivotinjama: • Divlje zivotinje ostaju i u starosti vitalne i sposobne za lov, jer jedu sirovu hranu • Pitome zivotinje koje zive sa ljudima i hrane se gotovom, industrijskom hranom, obole godinama na istim modernim bolestima kao i ljudi.

24. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani • ništa nije pio tokom jela niti najmanje pola sata poslije jela, • nije pio vodu ni nakon iscrpljujuće tjelesne aktivnosti, nakon jedenja voća ili neposredno nakon buđenja. Preporučivao je: • pranje ruku prije i poslije jela, dova Allahu prije i poslije jela • umjereno uzimanje hrane • jedite manje i bit ćete zdraviji • jesti desnom rukom, polahko i smireno, • dijeliti hranu s drugima ( jelo jednog dovoljno je dvojici, a jelo dvojice dovoljno je četverici)

25. Navike i preporuke poslanika Muhameda s.a.v.s o hrani Pice: • Pravio je sokove tj. Nebiz (turšija) tako što bi nasuo čiste vode u posudu a zatim u nju ubacio šaku suhih grožđica, ili hurmi, ili badema i sl. i onda u peridu izmedju 12 do 48 sati, kada počne vrenje, koristio to kao sok. Dokazi iz Medicine: • Na takav način se formiraju posebne vrste bakterija koje su neophodne za pravilno funkcionisanje probavnog sistema. Trebalo bi da te bakterije čovjek svakodnevno unosi u organizam, jer su veoma važne za regulisanje metabolizma. Te bakterije sadrži i tečni jogurt. • Interesantno je kako smo, zapostavljajući taj sunnet Poslanikov,s.a.v., a koristeći gazirane sokove koji su danas najeftinija roba, došli u situaciju da svojim novcem plaćamo ono što škodi našem organizmu

26. Potvrde uspjeha za ovaj nacin ishrane • Važno je istaći da je dr. Duvejk svoju teoriju liječenja i očuvanja zdravlja korištenjem kur'anskog recepta ishrane i praktično potvrdio. • Spomenuti način ishrane uveo je za 200 bolesnika koji su bolovali od neizlječivih bolesti fizičke i psihičke naravi. • Nakon samo 21 dan kod 90% pacijenata zdravstveno stanje se znatno popravilo. • Među pacijentima je bilo i šećeraša, reumatičara, onih koji su imali problema sa zglobovima i jetrom, ili su bolovali od raka i slično.

27. Prijedlozi za hranu • Friska i sirova hrana med, voce, povrce, ljesnjaci, orasi itd • Na blagoj temeperaturi kuhana hrana • pod ekoloskim uslovima proizedena hrana! • Ne jesti u velikim kolicinama gotovu ili polu-gotovu industrijsku hranu  Cak gotova hrana za bebe od marke HIPP nije i ne moze biti zdrava. Mislite na jedno: kad iz te staklene posude hranite vasu bebu, a ta hrana je starija od vase bebe! Mozda je bolje da sami od razlicitog voca i povrca pravite püree za vasu bebu.

28. Sta je Halal? • Halal nije samo hrana, kao npr. da je zivotinja drzana „artgerecht“ i zaklana po halalu! • Moje osobno misljenje i jedna tacka, za mozda, ovdje diskusiju: • Da li je Coca-Cola i svi ostali sokovi koji se sastoje od same hemije i djelimicno sa vrlo opasnim tvraima – gdje cak upozoravaju i zdravstvene Organizacje – Jel to HALAL? • Tip: voce, voda i turšija umjesto sokova

29. Ishrana u Islamu Hvala na pazjni