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CRESCIMENTO BACTERIANO

CRESCIMENTO BACTERIANO. 1- DIVISÃO BACTERIANA. Aumento do número de células!!!. Crescimento exponencial - Tempo de geração 1 : 2: 4 : 8 : 16 : 32 : 64: ... 2 0 : 2 1 : 2 2 : 2 3 : 2 4 : 2 5 : 2 6 : ... 2 número de gerações. 2- FASES DO CRESCIMENTO BACTERIANO.

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CRESCIMENTO BACTERIANO

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  1. CRESCIMENTO BACTERIANO 1- DIVISÃO BACTERIANA Aumento do número de células!!! Crescimento exponencial - Tempo de geração 1 : 2: 4 : 8 : 16 : 32 : 64: ... 20 : 21 : 22 : 23 : 24 : 25: 26 : ... 2número de gerações

  2. 2- FASES DO CRESCIMENTO BACTERIANO

  3. 3 - FATORES QUE AFETAM O CRESCIMENTO BACTERIANO Fatores químicos: Nutrientes FATORES QUE AFETAM O CRESCIMENTO BACTERIANO Fatores físicos: Temperatura, pH e pressão osmótica.

  4. 1. Temperatura - Temperatura de crescimento mínima: < temperatura onde a espécie é capaz de crescer- Temperatura de crescimento ótima: onde a espécie apresenta melhor crescimento- Temperatura de crescimento máxima: > temperatura, onde ainda é possível o crescimento A maioria das bactérias cresce bem nas temperaturas ideais para os seres humanos.

  5. 3.1- TEMPERATURA

  6. Classificação das bactérias quanto à variação de temperatura ideal: • Psicrófilas: crescem em baixas temperaturas (-10 a 15 °C) • Mesófilas: crescem em temperaturas moderadas (10 a 50 °C) • Termófilas: crescem em altas temperaturas (40 a 70 °C) Termófilos extremos (68 a 110 °C) Profundezas dos oceanos e certos locais da região Ártica Degradação de alimentos, patogênicas e habitantes do solo Compostos orgânicos, mistura de fertilizantes e nascentes quentes. Hipertermófilas Áreas vulcânicas, profundezas oceânicas em regiões hidrotermais

  7. Área de Alimentos Psicrófilas: temperatura ótima: 15 °C encontrados em oceanos e regiões da Ártica não causam problemas na preservação de alimentos Psicrotróficas: temperatura ótima: 20 a 30 °C crescem em temperatura de refrigeradores (4 °C) encontrados em alimentos estragados Mesófilas: temperatura ótima: 25 a 40 °C(mais encontrados) corpo de animais (temperatura da pele) bactérias patogênicas: temp. ótima 37 °Cdegradam alimentos e são patogênicos Termófilas: temperatura ótima: 50 a 60 °C ambiente de águas termais (***não crescem em temp. < 45 °C) material estocado (altas temp.)= compostagem

  8. Faixa ótima - 6,5 - 7,5 Faixa de tolerância - 4,0 - 8,0 3.2- PH 3.3- PRESSÃO OSMÓTICA Ex. Peixe salgado, frutas em calda, mel e leite condensado.

  9. Classificação das bactérias quanto à variação da pressão osmótica: Não Halófilos: não necessitam de sal e não toleram a presença no meio. Halotolerantes: não necessitam de sal mas toleram a presença no meio. Halófilos: necessitam de sal em uma concentração moderada Halófilos extremos: necessitam de sal em altas concentrações.

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