Mýty rodičů ve výživě dětí z pohledu pediatra

1. Mýty rodičů ve výživě dětí z pohledu pediatra MUDr. Bohuslav Procházka praktický dětský lékař

2. Nejčastější důvod návštěvy ordinace • Nemoc dítěte • Výživa je probírána po prvním roce života spíše jako okrajové téma

3. Výživa kojenců • Častá obava z nedostatečné konzumace mléka (dítě pije krátce, méně apod.), ale: • výrobky se někdy liší v množství doporučovaného množství • děti jsou jedinečné a mají různé požadavky • Objektivní důkaz => prospívání dítěte • Nevhodné je řešit pláč nebo nepohodu krmením => může vést k pozdější nadváze

4. Zavádění nemléčných příkrmů • Problematické, ale důležité období • ovlivňuje budoucí stravovací návyky • Prospívá-li dítě dobře z mateřského mléka => příkrmy až od 6tého měsíce věku (doporučení WHO) • Od 6tého měsíce nutné přikrmovat • mateřské mléko již nepokrývá potřeby rostoucího miminka

5. Zavádění nemléčných příkrmů • Potraviny je vhodné podávat v tomto pořadí: • zelenina • ovoce • maso, vejce • jogurty, zakysaná smetana • Potraviny obsahují lepek představují pro maminky velký otazník • Současné doporučení => od 4tého měsíce věku • pozdější podávání může představovat riziko • potraviny s lepkem je vhodné podávat omezeně a kojeným dětem

6. Výživa starších dětí - máslo nebo rostlinný tuk? • Mnoho rodičů stále preferuje „poctivé máslo“, ale: • náhrada živočišných tuků rostlinnými je vhodnou součástí prevence srdečně-cévních onemocnění • rostlinné tuky by měly tvořit 2/3 z celkového příjmu tuků, 1/3 připadá na tuky živočišné (včetně těch obsažených v mase, mléce, mléčných výrobcích apod.)

7. Výživa starších dětí - mléko • Mléko je nenahraditelný zdroj vápníku • Možnosti konzumace • formule (firemní výrobky) • běžné mléko v prodejní síti • domácí mléko „od krávy“ • mléko a jeho ekvivalent v mléčných výrobcích

8. Výživa starších dětí - maso • Zřejmě příčina rozvoje našeho mozku! • ryby • kuřecí maso • má nejméně energie ale i železa • vhodné je krůtí a králičí • červená masa obsahují dostatek železa a kvalitních bílkovin • je vhodné zařadit pro pestrost i vnitřnosti, např. telecí játra

9. Výživa starších dětí – celozrnné potraviny • U starších dětí je vhodné upřednostnit celozrnné pečivo nad bílým (cca z 50 %) • Při nedostatku vlákniny hrozí riziko rozvoje civilizačních chorob • Při nadbytku hrozí zrychlení střevní pasáže a snížení vstřebávání jednotlivých živin (např. železa, vitaminu B12, kyseliny listové, zinku, selenu apod.)

10. Výživa starších dětí - vitaminové doplňky • Zdravé dítě dostávající pestrou a vyváženou stravu vitaminové doplňky nepotřebuje • Vitaminové doplňky mají opodstatnění v případě: • nedostatečně pestré stravy • některých alternativních způsobů stravování • poruch vstřebávání a trávení, jiných nemocí apod. • v době rekonvalescence • U dětí se zdravotními problémy je nutné podávání vitaminových preparátů konzultovat s lékařem

11. Výživa starších dětí • Nejčastější problém => „nechutenství“ • děti rostou ve skocích a tomu se přizpůsobuje i jejich chuť k jídlu • odmítání většího množství jídla tedy nemusí znamenat onemocnění • Je vhodné obrnit se trpělivostí

12. Biopotraviny a „éčka“ • Nebylo prokázáno, že jsou biopotraviny zdraví prospěšnější • mohou být potenciálně více nebezpečné => při výrobě mohou zůstat např. plísně • „Éčka“ • Barviva a konzervační látky mohou působit dětem zdravotní komplikace • Některé potraviny však konzervační látky potřebují • „Éčka“ obsahují i některé zdraví prospěšné látky (vitaminy C a E, beta karoteny apod.) • Žádná používaná aditiva nesmějí být zdraví škodlivá • Vhodným řešením je sledovat informace na obalech!

13. Závěr • Pochybení existuje celá řada, některé jsou závažné, jiné úsměvné • Vždy je vhodné konzultovat případné nejasnosti s odborníkem

14. Děkuji za pozornost a přeji hezký den!