Økologisk landbruk - miljøeffekter

1. Økologisk landbruk - miljøeffekter Rådgiver Grete Lene Serikstad Bioforsk Økologisk Trondheim 9.2.2009

2. Miljøeffekter av landbruk • Kjemiske sprøytemidler • Fruktbar matjord • Energi- og ressursbruk • Klimagassutslipp • Biologisk mangfold • Økologisk bærekraft

3. Kjemiske sprøytemidler • Rester i grunn- og overflatevann • Virkning på insekter, dyr og fugler • Helsefare ved bruk • Motstandsdyktige skadedyr og ugras

4. Fruktbar matjord • Organisk materiale i jord • Liv i jord • Næringsstoffregnskap

5. 600 km soppmyceler 2500 spretthaler 3 snegler 20 biller og larver 5 edderkopper 2 skolopendere 1 skrukketroll 80 mygg- og fluelarver 4 meitemark 5000 midd 250 000 urdyr 6000 hjuldyr 250 000 nematoder 4000 000 000 000 bakterier 600 småleddmark Livet under en skosåle

6. Matthias Koesling 2008, Kilde: FAOSTAT, EUROSTAT, SSB

7. Klimagassutslipp og energibruk i økologisk landbruk • Klimagassutslipp og energibruk ikke en del av regelverket • MEN - mål om • Bruk av fornybare og lokale ressurser • Resirkulering av næringsstoffer • Oppbygging av jordas fruktbarhet • Husdyrantall tilpasset areal • Unngå forurensning • Derfor - Kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler brukes ikke

8. Kunstgjødsel er energikrevende • Står for 40-60 % av energiforbruket i konvensjonelt landbruk • Energi tilsvarende 1 kg olje brukes til framstilling av 1 kg N-gjødsel

9. Sammenligning konv/økologisk - energi • Opptil 50 % lavere energibruk per arealenhet i økologisk drift • Per produktenhet: lavere energibruk i eng/mjølk, høyere i potet, veksthusproduksjon • Mindre forbruk av indirekte energi i økologisk landbruk • Større energieffektivitet i økologisk drift

10. Sammenligning konv/økologisk – CO2 • Produksjon av 1 tonn nitrogen i kunstgjødsel gir 1,5-3,0 t CO2 • Oppbygging av organisk materiale i jord i øko • Lavere CO2-utslipp pga lavere energibruk i øko • Lavere CO2-utslipp per arealenhet, høyere/likt per produktenhet i øko

11. Sammenligning konv/økologisk - lystgass • Produksjon av 1 t kunstgjødsel-N gir N2O-utslipp tilsvarende 0,9-4,6 t CO2-ekv. • Lavere mengde nitrogen totalt i systemet i øko • Redusert intensitet i husdyrholdet og bedre nitrogeneffektivitet reduserer utslipp • Lavere N2O-utslipp per arealenhet i øko N2O-utslipp per produktenhet lavere eller på samme nivå – avhengig av avlingsnivå • God agronomi hindrer lystgassproduksjon i jord

12. Sammenligning konv/økologisk - metan • Større grovfôrandel, mer beite, flere drøvtyggere • Høyere levealder på husdyra, flere produksjonsår • Lavere husdyrtetthet per arealenhet

13. Biologisk mangfold • Flora og fauna • Direkte og indirekte virkning • Kulturlandskap • Størst forskjell mellom øko og konvensjonell drift i store, intensive jordbruksområder

14. Jamen – er det ikke større forskjell da??

15. Økologisk landbruk – en del av helheten • Landbruk bare en del av matvare-sektoren • Transport, videreforedling • Handlevaner (bil/sykkel) • Økologisk landbruk i et ikke-økologisk samfunn • Diffus forurensning • Resirkulering • Fornybar energi • Kosthold – mindre kjøtt • Krav om intensifisering av drifta

16. Kan økologisk landbruk bli enda bedre? • Stabile avlinger • Energisparing • Produksjon av fornybar energi • God agronomi • Valg av vekst og voksemåte • Økologisk = kortreist mat? • Nye mål og regler for bærekraft • Kosthold viktig!

17. Økologisk landbruk – en strategi for bærekraft • Helseprinsippet – Økologisk landbruk skal opprettholde og fremme helsa til jord, planter, dyr, mennesker og jordkloden som en udelelig helhet • Økologiprinsippet – Økologisk landbruk skal bygge på levende økosystemer og kretsløp, arbeide med dem, etterligne dem og hjelpe til å bevare dem • Rettferdighetsprinsippet – Økologisk landbruk skal bygge på relasjoner som sikrer rettferdighet når det gjelder vårt felles miljø og mulighet for livsutfoldelse • Varsomhetsprinsippet – Økologisk landbruk skal drives på en ansvarlig og varsom måte for å ta vare på miljøet og beskytte helse og velvære for nåværende og framtidige generasjoner IFOAM-prinsippene inkluderer omsorg for individene, naturen, samfunnet og framtidige generasjoner. www.ifoam.org

18. Økologisk bærekraft • Livsløpsanalyser • Eksterne kostnader • Klimamerking? • Økologisk kvittering?

19. Økologisk kvittering Om 130 000 personer i løpet av et år spiser 20 000 000 økologiske egg i stedet for konvensjonelle vil det bidra til: • Mindre bruk av sprøytegift: 700 kg • Mindre bruk av kunstgjødsel: 62 000 kg • Antall høner som får økologisk fôr, får være frittgående og ha naturlig adferd: 74 000 stk • Antall dekar som blir lagt om til økologisk: 5 200 • Mindre energibruk (pga kunstgjødsel) • Mer biologisk mangfold: flere plantearter, flere fuglearter, flere arter av insekter og edderkopper

20. Oppsummering • Kjemiske sprøytemidler brukes ikke • Økologisk drift gir økt jordfruktbarhet • Lavere energibruk og mindre klimagassutslipp per arealenhet i økologisk landbruk • Bedre øko-avlinger vil gi lavere utslipp per produktenhet • Økologisk landbruk gir økt biologisk mangfold • Økologisk landbruksproduksjon og bruk av øko-mat er en strategi for bærekraft

21. Rester av kjemiske sprøytemidler i vegetabiler 2007 • Mattilsynet:1423 prøver • Funn av 117 midler • Rester i 67 % av prøvene med frukt og bær (N:57%) • Glyfosat og stråforkorter • USA: Funn av rester i urin og blod

22. Mer kunnskap? Les mer på: bioforsk.no agropub.no