1 / 40

Internationella Hälsokommunikatörer

Kost. Internationella Hälsokommunikatörer. 10% äter så mycket fibrer som rekommenderat 20% äter inom ramen för rekommendationen om fettintag 4% äter inom ramen för rekommendationen om mättat fett 50% äter inom ramen för rekommendationen om socker.

dena
Download Presentation

Internationella Hälsokommunikatörer

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Kost Internationella Hälsokommunikatörer

  2. 10% äter så mycket fibrer som rekommenderat 20% äter inom ramen för rekommendationen om fettintag 4% äter inom ramen för rekommendationen om mättat fett 50% äter inom ramen för rekommendationen om socker Men har vi inte redan goda matvanor i Sverige?

  3. A. Varmkorv B. Kotlett C. Ägg Fråga 1 Var finns mest protein i (per 100g)?

  4. Kroppens byggstenar Tillväxt Reparation Immunförsvaret Hormonsystem PROTEIN • Finns i: • Kött • Fisk • Ägg • Baljväxt

  5. 1 portion pasta 1 portion potatis 2. 100g (ca.3 skivor) vitt bröd Fråga 2 I vilken av följande finns det minst kolhydrater?

  6. En enkel vetenskaplig förklaring Är OM kroppen förbrukar mer energi än vad man får i sig går man ner i vikt om man får i sig för mycket energi än vad kroppen kan förbränna går man upp i vikt, enkel matematik dra ner på kalorier, proteinintag dra ner på kolhydraterna. Uppfattningar

  7. Fråga 3 I vilken av dessa finns det inga kolhydrater? • Frukt • 2. Honung • 3. Potatis

  8. Finns i; grönsaker Frukt Spannmål Socker, honung Kolhydrater består av sockerarter och kostfiberkroppens främsta energikälla

  9. ”Långsamma” & ”snabba” livsmedel - Bröd Vitt bröd Fullkornsbröd Pumpernickel Surdegsbakat bröd Bröd med Hela korn

  10. ”Långsamma” & ”snabba” livsmedel – potatis, ris, pasta….. potatismos snabb Couscous Ris, klibbigt potatis Ris, klibbfritt bulgur Böner, linser, pasta ärter Korn gryn långsam

  11. 1. Tomat X. Svamp 2. Blomkål Fråga 4 Var finns det mest fiber?

  12. Håller magen igång Ger mättnad Bra för tänderna Positiv effekt på blodfetterna Kostfibrer

  13. 1 Dags fiber Frukost: 1port. Flingor (5%fiber) = 1,7g 1 skiva bröd (mjukt) = 2g 1 päron = 4g Lunch Tomat, sallad = 1g 1 kiwi = 1g Middag Broccoli (1port 75g) = 2,2g 1 banan = 2g 1 skiva knäckebröd = 2,8g Totalt 16,7 fibrer Frukost 1port. Flingor (15% fiber) = 4,5g 1skiva bröd (mjukt) = 2g 1päron = 4g Lunch Broccoli (1 port. 75g) = 2,2g 1kiwi = 1g Middag Morötter (1 port 60g) = 1,5g 1 banan = 2g 1 skiva knäckebröd = 2,8g Totalt 20g fibrer

  14. 30g kidneybönor ger 2,5g fibrer Ät mer baljväxter

  15. Fråga 5 Varför behöver vi fett? • Hormonbildning • 2. C-vitamin upptag • 3. Naglarnas bildning

  16. Fett • Energi • Värmeisolering • Hormonbildning • Upptag av fett lösliga vitaminer • Smak bärare E A

  17. Fråga 6 Vad är snällast mot dina blodkärl? • Fet fisk • X. Olivolja • 2. Nötter

  18. Fettkvalité Mättad fett = dålig fett, fast konsistens Omättad fett = bra fett, mjukt eller flytande Enkelomättad Fleromättad

  19. Fråga 7 Hur ofta bör man äta fisk? 1 gång per vecka X. 2 gånger per vecka 2. 3 gånger per vecka

  20. Fråga 8 Vad är nyttigast att steka i? • Olivolja • X. Flytande margarin • 2. Rapsolja

  21. Fråga 9 Vad gör dig fetast? • Smör • X. Olivolja • 3. Flytande margarin

  22. Fråga 10 Hur mäter man matens energi? • Kilowatt • X. Kilojoule • 3. Kilogram

  23. Fråga 11 Vilket är det normala energibehovet (per dag) för en stillasittande kvinna? • 1800 – 2000kcal • X. 1500 – 1700kcal • 3. 2100 -2300kcal

  24. Ålder Kön Aktivitet Intensitet Kroppssammansättning

  25. Balans mellan energiintag och energiutgift

  26. Body Mass Index BMI = vikten (kg) längden (m2) BMI- normalt mellan 20-25

  27. Fråga 12 Vad blir man fetast av? • Skumgodis • 2. Choklad • 3. Geléhallon

  28. Fråga 13 Vilket är mest kaloririkt? • Alkohol • 2. Fett • 3. Protein

  29. Energigivande ämne 1 gram protein 4kcal 1 gram kolhydrat 4kcal 1 gram fett 9kcal 1 gram Alkohol 7kcal

  30. Fråga 14 Vilket är viktigast för viktnedgång? • Fett • 2. Kolhydrater • 3. Kalorier

  31. Fråga 15 Hur många gånger bör man äta per dag? • 3 • X. 5 • 2. 7

  32. 8:00 – frukost Mellanmål 12:00 – lunch Mellanmål 17:00 – Middag ev. Mellanmål

  33. Huvudmålen Kött/fisk/ägg 2 gånger per dag Grönsaksbehovet ca. 250g per dag Potatis kan bytas ut mot ris, pasta eller bröd

  34. Frukost Bör utgöra 20-25% av dagens behov • Bättre litet och ej perfekt • ”morgonaptit” – vakna först

  35. Lunch Bör utgöra 25 – 35% av dagens behov • Vad äts? • Salladsbord • Mat uppläggning – portionsstorlek

  36. Middag Bör utgöra 25 -35% av dagens behov Bra sammansättning viktig Varm mat mättar bättre

  37. Mellanmål • Kan utgöra totalt ca. 15% av dagens behov • Näringsinnehåll • Variation – viktig? • Godis/snacks/kakor

  38. Öka konsumtionen av frukt och grönsaker i hela befolkningen Öka andelen nyckelhålsmärkt mat för alla över 3 år. Minska konsumtionen av livsmedel av typen godis, snacks, söta drycker, kaffebröd samt öl, vin och sprit

  39. Livsmedelsverkets 5 kostråd • Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker. • Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel. • Ät fisk ofta, gärna tre gånger i veckan. • Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen. • Ät bröd till varje måltid, gärna fullkornsbröd

More Related