180 likes | 354 Views
Készítette: Czimbalek Katalin Hirsch Éva Pék Judit Szittár Katalin. Pécs, 2009. Amiről szó lesz…. Replay étterem megközelítése Az étterembelső A felszolgálók és a számlázás Az étlap és az ételek Web-lap Javaslatok. Az étterem megközelítése. Az étterembelső. Pozitívum
E N D
Készítette: Czimbalek Katalin Hirsch Éva Pék Judit Szittár Katalin Pécs, 2009
Amiről szó lesz… • Replay étterem megközelítése • Az étterembelső • A felszolgálók és a számlázás • Az étlap és az ételek • Web-lap • Javaslatok
Pozitívum Kellemes légkör Jó kialakítás Több részes belső tér Ízléses díszítés Elegáns bárpult Kellemes színek, harmónia Negatívum Képek hiánya Háttérzene hiánya Az étterembelső
Pozitívum Elhelyezés (egy szinttel lejjebb) Jól elkülönült (nemek szerint) Nagy tükör A folyékony szappantatrtó fel volt töltve Kézszárító környezet tudatosabb megoldás Negatívum Nem egyértelmű hogy hol van- nincs tábla Tisztaság hiánya Szétszórt tekercsek a wc fülke és a mosdó részben is Szűkös wc fülke A mellékhelyiségek(Az étterem gyenge pontja)
Pozitívum Többtagú személyzet: fiatalok, többségben férfiak Udvariasak, kedvesek, segítőkészek Gyors kiszolgálás Egységes öltözék Negatívum Rendszertelen (nem egy pincér tartozik egy asztalhoz) Kissé hiányos nyelvtudás A felszolgálók
Számlázás • Két megoldás: • Külön fizető vendégek: pultnál • Együtt fizető asztal: bőrtok a számlával • Negatívum • A bőrtokos fizetés elegáns, de nem a legjobb megoldás • A pultnál történő fizetésnél nem kaptunk számlát
Pozítívum Ízléses, bevezető tájékoztatóval 3 nyelvű (magyar, angol, német) Bő választék V-jelölés vegetáriánus ételeknél Jól látható árak Negatívum Nehezen kimondható ételek Nincs számozás a tételek mellet Az étlap
Az ételek • Széles választék az italok és az ételek közül • Ízletesek • Étvágygerjesztőek • Bőségesek • Szép tálalás • Magas ár-érték arány • Csomagolás megoldható
Pozitívum Idegen nyelven is elérhető Étterem elérhetőségei, nyitva tartás feltüntetve V betű jelzi a vegetáriánus fogásokat Alkotóelemek, árak leolvashatók Képes illusztráció (desszert, churrascaria) Minőség illeszkedik az étterméhez Negatívum Oldalon belül nem lehet váltani a nyelvek között Csak borlap (koktélok, üdítők, forró italok, stb. hiánya) A weblap
Javaslatok • Egy pincér-egy asztal • Ételek sorszámozása az étlapon • Mozgássérült személyek közlekedése