1 / 17

Készítette: Czimbalek Katalin Hirsch Éva Pék Judit Szittár Katalin

Készítette: Czimbalek Katalin Hirsch Éva Pék Judit Szittár Katalin. Pécs, 2009. Amiről szó lesz…. Replay étterem megközelítése Az étterembelső A felszolgálók és a számlázás Az étlap és az ételek Web-lap Javaslatok. Az étterem megközelítése. Az étterembelső. Pozitívum

jenis
Download Presentation

Készítette: Czimbalek Katalin Hirsch Éva Pék Judit Szittár Katalin

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Készítette: Czimbalek Katalin Hirsch Éva Pék Judit Szittár Katalin Pécs, 2009

  2. Amiről szó lesz… • Replay étterem megközelítése • Az étterembelső • A felszolgálók és a számlázás • Az étlap és az ételek • Web-lap • Javaslatok

  3. Az étterem megközelítése

  4. Az étterembelső

  5. Pozitívum Kellemes légkör Jó kialakítás Több részes belső tér Ízléses díszítés Elegáns bárpult Kellemes színek, harmónia Negatívum Képek hiánya Háttérzene hiánya Az étterembelső

  6. Pozitívum Elhelyezés (egy szinttel lejjebb) Jól elkülönült (nemek szerint) Nagy tükör A folyékony szappantatrtó fel volt töltve Kézszárító környezet tudatosabb megoldás Negatívum Nem egyértelmű hogy hol van- nincs tábla Tisztaság hiánya Szétszórt tekercsek a wc fülke és a mosdó részben is Szűkös wc fülke A mellékhelyiségek(Az étterem gyenge pontja)

  7. A felszolgálók és a számlázás

  8. Pozitívum Többtagú személyzet: fiatalok, többségben férfiak Udvariasak, kedvesek, segítőkészek Gyors kiszolgálás Egységes öltözék Negatívum Rendszertelen (nem egy pincér tartozik egy asztalhoz) Kissé hiányos nyelvtudás A felszolgálók

  9. Számlázás • Két megoldás: • Külön fizető vendégek: pultnál • Együtt fizető asztal: bőrtok a számlával • Negatívum • A bőrtokos fizetés elegáns, de nem a legjobb megoldás • A pultnál történő fizetésnél nem kaptunk számlát

  10. Az étlap és az ételek

  11. Pozítívum Ízléses, bevezető tájékoztatóval 3 nyelvű (magyar, angol, német) Bő választék V-jelölés vegetáriánus ételeknél Jól látható árak Negatívum Nehezen kimondható ételek Nincs számozás a tételek mellet Az étlap

  12. Az ételek • Széles választék az italok és az ételek közül • Ízletesek • Étvágygerjesztőek • Bőségesek • Szép tálalás • Magas ár-érték arány • Csomagolás megoldható

  13. Web-lap

  14. Pozitívum Idegen nyelven is elérhető Étterem elérhetőségei, nyitva tartás feltüntetve V betű jelzi a vegetáriánus fogásokat Alkotóelemek, árak leolvashatók Képes illusztráció (desszert, churrascaria) Minőség illeszkedik az étterméhez Negatívum Oldalon belül nem lehet váltani a nyelvek között Csak borlap (koktélok, üdítők, forró italok, stb. hiánya) A weblap

  15. Javaslatok

  16. Javaslatok • Egy pincér-egy asztal • Ételek sorszámozása az étlapon • Mozgássérült személyek közlekedése

  17. Köszönjük a figyelmet!

More Related