1 / 20

VI. BAHAN PAKAN ASAL HEWAN

VI. BAHAN PAKAN ASAL HEWAN. Bahan pakan asal hewan : - terkaya zat protein murni - tertinggi kualitas prot.nya - mudah sekali dicerna - mengandung banyak asam 2 amino - essensial → perlu untuk tubuh (kac. Kedelai → mendekati komposisi prot hewani)

kasper-charles
Download Presentation

VI. BAHAN PAKAN ASAL HEWAN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. VI. BAHAN PAKAN ASAL HEWAN • Bahan pakan asal hewan : - terkaya zat protein murni - tertinggi kualitas prot.nya - mudah sekali dicerna - mengandung banyak asam2 amino - essensial → perlu untuk tubuh (kac. Kedelai → mendekati komposisi prot hewani) • Bhn pkn asal hewan → harga mahal, biasa unt konsumsi manusia, ternak diberi terbatas pada sisa2 / hasil ikutannya

  2. Tepung Hewan * Dibuat dr binatang yg - disembelih & dikonsumsi → manusia - telah mati & tak mengand penyakit terdiri dr bahan2 : tulang, daging, jerohan, dll - prot > 50%

  3. Tepung Daging (Meat Meal) * Terdiri dari : - sisa 2 daging tak dipakai orang/ daging yg diafkir/yg tdk dimakan Dari Rumah Potong Hewan (prot : 73,7%) - lidah, oesophagus, isi dada, jerohan (prot 60-70%) * Kualitas pakan : sangat bagus Sumber : Riboflavin, Niasin, B12 Mineral : Ca, P Lisin, Rendah : vit A & D, as Pantotenat, metionin, triptophan

  4. Meat Bone Meal (MBM) (Tepung Daging + tulang) - Prot : 45-55% - Sumber : Ca (9,5%) ; P (4,4%), Mn, lisin - Rendah : Metionin, triptophan • Poultry by Product Meal Terdiri dari : kepala, kaki, jerohan, telur belum berkembang Protein relatif l diband yg lain

  5. Tepung Darah (Blood Meal) Cara mendptkan : • Spray dried - Air di l dgn evaporation → semprot udara kering • Prot k : 85% • Cooked dried - Masak secara konvensial → kehitaman, kemudian diperas, ampas dijemur • Prot tepung darah : 85% • Flash dried - Pe l air secara mekanis → keringkan dgn cepat - Prot : 80% * - Walaupun kadar prot k → kualitas l Kecernaan l - Rendah : isoleusin, metionin, Ca P, Abu, lemak

  6. Tepung Darah (Blood Meal)

  7. Tepung Tulang (Bone Meal) - terdiri dr tulang belulang - Tidak unt bhn pkn biasa → sbg bhn pakan kaya mineral (dicampur dlm campuran mineral) • Tepung Ikan (Fish Meal) - Terdiri dr ikan dan/sisa2nya → dikeringkan → digiling * Nilai nutrisi → tergantung : - macam ikan → menent kand lemak - ukuran ikan ikan besar → prot k ikan kecil → prot l Ca, P tinggi - cara pengeringan : (vacum, kukus, bakar) - type bahan (jerohan, potongan/sisa utuh) - prosesing (ekstraksi/tidak)

  8. * Komposisi kimia : - Prot ksr : 35-70% - Air < 10%, BK + 90% - Kecernaannya : 92-95% → bagus - lemak k → kualitas l → bau ikan → prod hwn mudah tengik - sumber mineral : Ca & P sumber trace mineral unt yodium sumber vit B → B12

  9. Tepung Udang - terdiri dari : dagingnya, kulit, kepala → sebag bsr - tepung udang dr daging → prot 75% - tepung dr campuran kulit, kepala, daging (sebag) : - prot : 32% - mineral : 18%, chitin k

  10. 10. Bekicot - Mudah didapat terutama pd ms hujan - sumber protein & mineral (Ca + P) Nilai nutrisi : - prot ksr : 60,9% → asam amino seimbang - Ca : 2% i - P : 0,8% metionin : 1% lysin : 4,35%

  11. 11. Cacing Tanah - Protein kk , mudah dicerna → asam2 amino setara tep ikan Nilai nutrisi : - prot ksr : 58-84% → as. amino : srgenin : 10,17%, triptophan : 4,14% - lemak ksr : 0,9% - serat ksr : 3,3%

  12. Penggunaan : - tep cacing dpt menggantikan tep ikan - tep cacing digunakan sbg pakan ternak → 10-25% dr ransum (tergant ternaknya) - Mutu prot tep cacing > tep daging, t tulang - Ransum dgn ransum tep cacing → konsumsi berkurang 12% → ttp kenaikan berat badan kk

  13. 12. Limbah katak - Dapat diberikan dalam bentuk segar tetapi cepat membusuk → lemak k - Bentuk tepung → bahan pakan sumber protein → sbg pengganti tepung ikan, tep daging Nilai nutrisi : - Air : 7,25% Abu : 17,42% - prot ksr : 61,78% Ca : 6% - lemak ksr : 10,10% - serat ksr : 2,11% - Prot kasar kualitas k , karena mengandung asam2 amino : lisin, histidin, arginin, metionin, leusin, isoleusin, fenil alanin, triptophan, tirosin

  14. 13. Sisa Penetasan - Terdiri dari : kulit telur, telur infertil, telur tidak menetas, anak ayam sortiran - sumber protein & mineral (Ca) Nilai Nutrisi : - Prot ksr : 22-26% → 51% - lemak ksr : 11-18% - Ca : 17-24% - metionin : 0,5-3% - lysin : 1,1-7,5% Penggunaan : - Sebelum digunakan sisa penetasan → dipanaskan/dikeringkan → digiling - 100 kg sisa penetasan dpt mengganti 10,9 kg tep daging, 5,4 kg tep alfalta - 100 kg tep ayam sortiran dpt menggantikan 21,4 kg tep daging

  15. 14. Tepung kepiting - Dibuat dari sisa2 industri kepiting - Terdiri dari : kulit, jerohan (viscera), daging (sedikit) Nilai nutrisi : - prot ksr : 25-30% → sumber prot - mineral : 40% → sumber mineral - chitin Penggunaan : - sbg substitusi tep ikan - pada babi → sbg suplemen protein

  16. 15. Sisa Potongan Rumah Potong Hewan - Jarang dihasilkan di Indonesia → msh import - berupa meat & bone meal → kualitas tergantung banyak tulang & daging penyusunnya. Misal : tulang >> → mineral >> protein - Penggunaan < 10% (sbg pendamping tep ikan) - Penyedia Ca kk

  17. 16. Tepung Bulu - Berasal dari bulu unggas - Sebelum digunakan sbg pakan, bulu unggas lebih dulu dihidrolisis pd suhu & tekanan k (agar prot dpt digunakan) Nilai Nutrisi : - Prot ksr : 85-90% - Histidin, lysin, metionin, triptophan → l Penggunaan : - Ruminansia → by pass protein - Unggas max 5% (krn adanya keratin → sejenis protein sukar larut & sulit dicerna) dan perlu dicampur dgn tep ikan & tep daging

  18. Ekskreta ayam (“manure”) * Ekskreta ayam (manure) adalah bahan campuran antara feses, urine, sisa2 /buangan yang mengandung obat2an, mikroba/parasit dan bahan pakan yg tidak tercerna - Manure umumnya kotoran ayam ras yg dipelihara dgn sistem baterai - Dari 500 ekor ayam dihasilkan 50 kg/hari manure - Amonia dan hidrogen sulfida yg dihasilkan → penyebab bau busuk - Kandungan nutrisi manure masih cukup tinggi, maka dapat didaur ulang untuk pakan dgn pengolahan lebih dahulu * Nilai Nutrisi : - Prot ksr : 19,94-35,30% - serat ksr : 8,47-14,90% - Ca, P → cukup tinggi : 1-3,2% K : 1,9% - Protein kasar terdiri dari 50% nya NPN (asam urat, amonia, urea, kreatin) dan protein murni (asam2 amino)

  19. * Penggunaan : - Sebelum digunakan sbg pakan, manure diolah terlebih dahulu dengan cara : 1. Pengeringan dibawah sinar matahari selama 2 hari dan dibolak- balik agar parasit, salmonella mati 2. Pengukusan selama 4 jam dgn suhu 80oC, kemudian dikeringkan → agar seluruh mikroba mati, dan serta kasar l Pengolahan dgn cara ini dapat digunakan sebagai pengganti pakan komersial 5-10% (ayam petelur, ayam pedaging) 3. Pengolahan dgn fermentasi, menggunakan mikroba (EM4, starbio dll). Pengolahan dgn ini, dapat digunakan sebagai pengganti pakan komersial 20% (ayam petelur, ayam pedaging)

More Related