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GESTÃO DA QUALIDADE NO SETOR RURAL

GESTÃO DA QUALIDADE NO SETOR RURAL. UMA DAS MELHORES MANEIRAS DE SE GANHAR, É PARAR DE PERDER. VELOCIDADE DAS MUDANÇAS. MÁQUINA FOTOGRÁFICA: 112 ANOS TELEFONE: 56 ANOS RÁDIO: 35 ANOS TV: 12 ANOS 486 ao PENTHIUM: 30 DIAS.

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GESTÃO DA QUALIDADE NO SETOR RURAL

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Presentation Transcript

  1. GESTÃO DA QUALIDADE NO SETOR RURAL UMA DAS MELHORES MANEIRAS DE SE GANHAR, É PARAR DE PERDER .

  2. VELOCIDADE DAS MUDANÇAS • MÁQUINA FOTOGRÁFICA: 112 ANOS • TELEFONE: 56 ANOS • RÁDIO: 35 ANOS • TV: 12 ANOS • 486 ao PENTHIUM: 30 DIAS

  3. VOLUME DAS MUDANÇAS • NO BRASIL : • UM NOVO BISCOITO A CADA 15 DIAS; • UM MODELO NOVO A CADA 90 DIAS; • 480 MODELOS DISPONÍVEIS; • 120 TIPOS DE CERVEJAS;

  4. AS MUDANÇAS E NÓS • “ESTE PROCESSO, VOLUME E VELOCIDA DAS MUDANÇAS, É O QUE MAIS TEM INCOMODADO O HOMEM.” • ACEITAMOS O PRINCÍPIO QUE É NECESSÁRIO PRIMEIRO MUDAR A SI PARA DEPOIS MUDAR AOS OUTROS ?

  5. Intuição Produtividade Qualidade Total Informática Idéias Criatividade Industrial $ Agrícola Família Terra EVOLUÇÃO DAS ONDAS Ondas de mudança Alvin Toffler

  6. SER HUMANO • “SOMOS RESULTADO DO QUE FAZEMOS, NÃO DO QUE SIMPLESMENTE SABEMOS”.

  7. SER HUMANO • OBJETIVOS: • O QUE QUERO? • QUANDO QUERO? • COMO FAREI? • QUE BENEFÍCIOS CONQUISTAREI? • COM QUEM CONTAREI? SÓ VOCÊ SABE SEU VERDADEIRO MOTIVO

  8. SER HUMANO • APRENDEMOS O QUE PRATICAMOS • “SOMOS RESULTADO DO QUE FAZEMOS, E NÃO DO QUE SIMPLESMENTE SABEMOS.” PERSISTÊNCIA

  9. SER HUMANO • APRENDEMOS COM ERROS, COM SUSTOS... • “O MAIOR RESPONSÁVEL POR MINHA EVOLUÇÃO, SOU EU MESMO” ASSIM EU APRENDI...

  10. SER HUMANO • CONVIVEMOS COM PESSOAS DE PENSAMENTOS E ATITUDES NEGADORAS • “1 EXEMPLO VALE MAIS QUE MIL PALAVRAS”. • “FAÇA O QUE EU...FAÇO” !

  11. SER HUMANO • A VIDA SÓ MUDA QUANDO DECIDIMOS E AGIMOS.

  12. SER HUMANO • QUANTO SE GASTA FABRICANDO DESCULPAS ?

  13. SERHUMANO • TER OBJETIVOS, SONHOS, VISÃO • SER PERSISTENTE • APRENDER TODOS OS DIAS • ELOGIAR ATITUDES CORRETAS • VALORIZAR OS AMIGOS • ELIMINAR OS “CARANGUEJOS” • ENSINAR PELO EXEMPLO

  14. PRODUZIR O QUE EU SEI … PRODUTIVIDADE QUANTIDADE PROBLEMAS IMOBILIZADO RESULTADOS GERENCIAR O QUE O CLIENTE QUER RENTABILIDADE QUALIDADE OPORTUNIDADES INTELIGÊNCIA PROCESSOS EVOLUÇÃO NA EMPRESA

  15. EU SEI E FAÇO OBRIGAÇÃO REPETIR VER O PASSADO DESANIMAR EXIGIR QUALIDADE NÓS FAZEMOS SATISFAÇÃO INOVAR,MELHORAR VER O FUTURO MOTIVAR PRATICAR A QUALIDADE EVOLUÇÃO NA EMPRESA

  16. Gestão da Qualidade Ajustar => Cumprir requisitos Avaliar ==> Prevenir Achar ==> Medir* É aceitável ==> Zero defeito *Transformar em Valor

  17. Gestão da Qualidade • PORQUÊ DESEJAR QUALIDADE PARA O SETOR RURAL ?

  18. DESPERDÍCIOS • 46% DAS FRUTÍFERAS (J.N. Ago/2000) • 1500 KG DE BANANA, 150 KG SÃO REFUGADOS (10%) • 20 % SÃO PERDIDOS NA LAVOURA • 20 % NO TRANSPORTE • 15 A 20 % DA PRODUÇÃO DE GRÃOS

  19. PERIGO • 75% DOS ALIMENTOS CONTAMINADOS POR COLIFORMES FECAIS • 85% DAS FRUTAS COMERCIALIZADAS, COM EXCESSO…(FANTÁSTICO/Junho/99)

  20. DESPERDÍCIOS • HORTIFRUTIGRANJEIROS: • 4 bilhões de reais • Pr: 0,5 bilhão • 11 Milhões de toneladas de Alimentos • 9 bilhões de reais (M. AGRICULTURA)

  21. DESPERDÍCIOS • SOJA no Paraná: • Média: 1,12 sc por hectare • 0,12: 989.000 sc no Estado • Menor perda: 0,163sc = 9,8 kg por ha • Produzir 1 ha gastando mais que o equivalente ao valor de 25 sc.

  22. DESPERDÍCIOS • MILHO: • COMPROMETER MAIS QUE 30% DO LUCRO, COM A DENSIDADE IRREGULAR . • COMPROMETER 30% DA PRODUTIVIDADE COM A APLICAÇÃO IRREGULAR DE HERBICIDAS.

  23. Gestão da Qualidade • O QUE FAZ A PROPRIEDADE RURAL SE TRANSFORMAR: • DINHEIRO ? • TECNOLOGIA ? • NOVOS COMPORTAMENTOS e ATITUDES ?

  24. QUALIDADE TOTAL • S: seleção, descarte, arrumação. • S: organização, ordenação. • S: limpeza. • S: saúde, higiene, padronização. • S: autodisciplina, ordem mantida.

  25. Gestão da Qualidade

  26. Gestão da Qualidade

  27. Ideal 12 19 22 19 20 20 18 20 Gestão da Qualidade

  28. Gestão da Qualidade

  29. ACIDEZ TEOR DE GORDURA CRIOSCOPIA 432>>542 . ESTABILIDADE: 30 >>90% CÉLULAS SOMÁTICAS CONTAGEM BACTERIANA PROTEÍNAS SÓLIDOS TOTAIS DENSIDADE LEITE

  30. Gestão da Qualidade Indicadores Finais - Suínos

  31. CARCAÇA: 47,5%; 52,0% *54 a 55% CONVERSÃO: 3,05 2,72 *2,60 SANIDADE: 8% p/ SIF GRANJAS U.B.L. INSEMINAÇÃO P.S.E.(síndrome de stresses) PÁLIDA MOLE ÁGUA SUINOS

  32. DESPERDÍCIOS: 30 gramas x 115 dias x 400 leitões = 1.380 Kg por lote QUESTÃO MISSÃO RUSSA: VÊEM PROCESSO PRODUTIVO SUINOS

  33. MORTALIDADE CONVERSÃO ALIMENTAR PESO MÉDIO IDADE HEMATOMAS FRATURAS ARRANHADOS CONDENAÇÕES PATOLÓGICAS NÃO PATOLÓGICAS PRÉ- INSPEÇÃO FRANGO DE CORTE

  34. AMBIENTE INTERNO E EXTERNO CORPOS ESTRANHOS MANEJO DESPERDÍCIOS: 1/3 INFERIOR GASTA A MAIS QUE 1/3 SUPERIOR, 60 g por Kg de FRANGO: = 3,24 t / lote = 198 t/ciclo = R$ 60.000,00 FRANGO DE CORTE

  35. Gestão da Qualidade SOJA : COMPARANDO RESULTADOS

  36. ARDIDOS: ATÉ 8 % UMIDADE: ATÉ 14% IMPUREZA: ATÉ 1% PROTEÍNA: 36, 5% x 35, 0% ÓLEO: 20,2% COR, FÓSFORO,… FARELO: PROFAT: 46% FIBRA, MINERAIS,… SOJA

  37. Gestão da Qualidade • O QUE FAZ A PROPRIEDADE ATINGIR OS NÍVEIS DE EXCELÊNCIA ? DINHEIRO ? TECNOLOGIA ? NOVOS COMPORTAMENTOS ?

  38. QUALIDADE TOTAL participação e satisfação das pessoas sem defeitos, sem erros com proteção ao meio ambiente PRODUÇÃO baixo custo segurança e saúde do consumidor qualidade, quantidade, prazo e local certo

  39. Gestão da Qualidade OUTROS BENEFÍCIOS: REALIZAÇÃO E SATISFAÇÃO PESSOAL RESGATE DO ORGULHO E AMOR VALORIZAÇÃO DO PATRIMÔNIO AMBIENTE MAIS SAUDÁVEL DESPERTA PARA MELHORIAS FACILITA ADOÇÃO DE TECNOLOGIA

  40. Gestão da Qualidade QUALIDADE EXIGE CONVICÇÃO DE ÁGUA DE ENCHENTE: TEM QUE ARRASTAR O QUE APARECER PELA FRENTE !!!

  41. Missão da empresa Negócios Política Metas Pontos fortes Pontos a melhorar Visão de futuro Atuais clientes Futuros clientes Novas tecnologias Novos insumos Resultados desejáveis Plano estratégico QUALIDADE TOTAL

  42. QUALIDADE TOTAL • Missão: Produzir grãos e transformar em proteína animal, agregando valor a parte da produção em embutidos e defumados, satisfazendo nossos clientes internos e externos.

  43. QUALIDADE TOTAL • Políticas: Remunerar as pessoas por produtividade. Contratar serviços mediante indicação de requisitos. Praticar a agropecuária sustentada. Ter fornecedor parceiro.

  44. QUALIDADE TOTAL • Metas: Conquistar a rentabilidade de 2,2 para cada 1 real aplicado. Plantel de 500 matrizes. Inseminação artificial: 100%. Pagar 10% da lucratividade como prêmio.

  45. QUALIDADE TOTAL • Visão de Futuro: Ser uma empresa referencial da região, produtora e transformadora de alimentos satisfazendo os clientes e consumidores, praticando a tecnologia auto-sustentada e gestão fundamentada na qualidade.

  46. QUALIDADE TOTAL

  47. Plano de Ações Estratégicas QUALIDADE TOTAL

  48. Gestão da Qualidade MILHO : ESTATÍSTICA / 3 ANOS

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