AB 6. ÇERÇEVE PROGRAMI İLE DEĞİŞEN “GIDA” YAKLAŞIMI

1. İSTANBUL İHRACATÇILAR BİRLİĞİ7 Mart 2005AB 6. ÇERÇEVE PROGRAMI5. TEMATİK ALAN “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ”(FOOD QUALITY AND SAFETY)Melis YURTTAGÜLGIDA UİN Asistanı

2. İÇERİK • AB 6. ÇERÇEVE PROGRAMI İLE DEĞİŞEN “GIDA” YAKLAŞIMI • “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • ÇAĞRILAR • 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER – SİZLERE NASIL YARDIMCI OLABİLİRİZ? • AB 7. ÇERÇEVE PROGRAMINDA “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ”

3. AB 6. ÇERÇEVE PROGRAMI İLE DEĞİŞEN “GIDA” YAKLAŞIMI AB 6. Çerçeve Programı “Gıda Kalitesi ve Güvenilirliği” Tematik Alanı • Besin alımı ve çevresel faktörlerin insan sağlığı üzerindeki etkilerini araştırarak, • Daha güvenilir, yüksek kaliteli ve sağlığa yararlı besinler sağlayarak, Avrupa vatandaşlarının sağlık ve refahlarını korumak ve iyileştirmeyi hedefler.

4. GıdaAlımı Tüketicinin sağlık ve refahı Güvenilir vekaliteli gıdalar Üretim İşleme Çevresel Faktörler AB 6. ÇERÇEVE PROGRAMI İLE DEĞİŞEN “GIDA” YAKLAŞIMI Çataldan-Çiftliğe TP5 FQS (753 M €)

5. “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • Tüm Gıda Zinciri • Gıda ile İlişkili Hastalık ve Alerjilerin Epidemiyolojisi • Gıdaların Sağlık Üzerindeki Etkisi • Üretim Zincirinde İzlenebilirlik Süreçleri • Analiz, Tayin ve Kontrol Yöntemleri • Daha Güvenli ve Çevre Dostu Üretim Metotları ve Teknolojileri / Daha Sağlıklı Gıdalar • Hayvan Yemlerinin İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkisi • Çevresel Sağlık Riskleri

6. Güvenilirlik yönleri Kalite yönleri Girdiler Birincil Üretim Gıda Sanayi PerakendeSektörü Tüketiciler Sağlığa yararlı yüksek kalitede ve güvenilir gıdalar “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • Tüm Gıda Zinciri

7. Gıda Metaboliz ması Bağışıklık sistemi Gıda alımı Genetik temel Çevre Veri tabanının Oluşturulması Anahtar risk faktörlerinin belirlenmesi “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • Gıda ile İlişkili Hastalık ve Alerjilerin Epidemiyolojisi

8. Proteomik ve biyoteknoloji fırsatlarından yararlanılması Gıda metabolizmasının daha iyi anlaşılması Beslenme vasıtasıyla sağlığın geliştirilmesinin bilimsel temeli Sağlığı teşvik edici yeni gıdaların geliştirilmesi “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • Gıdaların Sağlık Üzerindeki Etkisi

9. Daha güçlü bilimselve teknolojiktemel Hammaddeden satın alınan gıdaya kadar tam izsürülebilirlik Gıda temininde artan tüketici güveni “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • Üretim Zincirinde İzlenebilirlik Süreçleri

10. İyileştirme Geliştirme Onaylama Sisteme Uyum Sağlama Pato- jenler Güvenilirvehesaplı örnekleme/ ölçüm stratejileri Bula- şanlar Risk analizi için doğru veri Gıda ve yem kaynaklarının kontrolü “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • Analiz, Tayin ve Kontrol Yöntemleri

11. Geliştirilmiş dönüşüm işlemleri Güvenilir ve sağlıklı gıda ve yem Düşük girdili çiftçilik sistemleri Yenilikçi teknolojiler “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • Daha Güvenli ve Çevre Dostu Üretim Metotları ve Teknolojileri / Daha Sağlıklı Gıdalar

12. Alternatifyeni hayvan yem kaynakları Hayvan yemlerinin gıda güvenilirliği üzerindeki rolünün daha iyi anlaşılması İstenmeyen ham madde kullanımının azaltılması “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • Hayvan Yemlerinin İnsan Sağlığı • Üzerindeki Etkisi

13. Zararlı çevresel faktörlerin teşhisi İşleyen mekanizmaların anlaşılması Bu etki ve risklerin nasıl önleneceği veya azaltılacağının belirlenmesi “GIDA KALİTESİ VE GÜVENİLİRLİĞİ” STRATEJİK HEDEFLER • Çevresel Sağlık Riskleri

14. ÇAĞRILAR GIDA 1. ÇAĞRI / FP6-2002-FOOD-1 Açılış Tarihi : 17 Aralık 2002 Kapanış Tarihi : 15 Nisan 2003 Toplam Bütçe : 167 Milyon € Desteklenen Proje Tipleri : 6 IP ,6 NoE, 11 STREP,2 CA, 12 SSA

15. Beslenmeveyaşlanma (2) Genomik ve beslenme Obezite ve metabolik semptomlar Isıl işlemli gıdalar Risk veiletişim GıdaAlımı Düşük girdi kulanımlı çiftçilik Su ürünleri kalitesi Patojenden ari sistemler Tüketicinin sağlık ve refahı Güvenilir vekaliteli gıdalar Üretim İşleme Yemeklik dane baklagiller Konukçupatojenilişkileri Hayvanrefahı Çevresel Faktörler Zararlıların biyolojik kontrolü (2) Antimikrobiyallere alternatifler (2) Antibiyotik mukavemeti Zoonoslar TSE’ler Risk Değerlendirme Çevreye bulaşan kimyasallar Allerji ve astım Neurotoksinler Kompleks kimyasallar ÇAĞRILAR GIDA 1. ÇAĞRI / FP6-2002-FOOD-1

16. ÇAĞRILAR GIDA 2. ÇAĞRI / FP6-2003-FOOD-2A/2B Açılış Tarihi : 5 Kasım 2003 Kapanış Tarihi : 2A – 5 Şubat 2004 2B – 29 Eylül 2004 Toplam Bütçe : 197 Milyon € Desteklenen Proje Tipleri : 13 IP ,2NoE, 19 STREP,9 CA, 15 SSA

17. Gen beslenme etkileşimi ve obezite Tahılların besinsel değeri Erken beslenmeveuzun-dönemsağlık Gıda allerjilerinin Epidemiyolojisi Gıda bilgi veritabanı Ergenlik çağındakilerin beslenme alışkanlıkları GıdaAlımı Gıdakökenli pathojenik mikroorganizmalar GDO co-existence and izsürülebilirlik Üretimin tarz/orijinin izsürülebilirliği Kümes hayvanları ürünlerinin kalite ve güvenilirliği (2) Tüketicinin sağlık ve refahı Güvenilir vekaliteli gıdalar Üretim İşleme Bitki virüslerine karşı genetik dayanıklılık (2) Organik atıkların geri dönüşümü(5) Sürdürülebilir kültür balıkçılığı Bitki biyoçeşitliliği ve hastalık Çiftlik hayvanlarının immunolojik durumu Circovirus hastalıkları Çevresel Faktörler Flavonoidler (2) Deniz biyotoksinleri (3) Gıdalarda kimyasal bulaşanlar Çevresel kanser riski Çevre ve ergenlik çağına geçiş Gıda ve doğurganlık ÇAĞRILAR GIDA 2. ÇAĞRI / FP6-2003-FOOD-2A/2B

18. ÇAĞRILAR GIDA 3. ÇAĞRI / FP6-2004-FOOD-3A/3B Açılış Tarihi : 24 Temmuz 2004 Kapanış Tarihi : 8 Şubat 2005 Toplam Bütçe : 216 Milyon € Sonuçları elimize ulaşmadı!!

19. Beslenme ve yaşam şeklinin çocuk sağlığı üzerindeki etkisi Gıda tüketimini çalışmak için Avrupa ülkeleri arası metodoloji geliştirilmesi Gıda ticaretinin yararları ve sağlık riskleri Beslenme ve kalp-damar hastalıkları Beslenme ile hasta sağlığının geliştirilmesi GıdaAlımı Soğuk Zinciri Gıda ve yem zincirlerinin tehlikeli maddelere maruz kalabilirliği Uyumlaştırılmış risk değerlendirmesi TSE temelinin araştırılması Tüketicinin sağlık ve refahı Güvenilir vekaliteli gıdalar Üretim İşleme GM bitkiler biyolojik kontrol sistemleri Geliştirilmiş tavşan üretimi Alternatif hayvan yem kaynaklarının geliştirilmesi Çevresel Faktörler Yüksek kalitede meyve üretimi Tarımsal ürünlerin geliştirilmesi Hayvansal genomik ve epigenetik çalışmalar Yarı-hazır gıdaların geliştilmesi Yüksek kaliteli ve güvenli gıda üretimi ve dağıtımı için yenilikçi işleme yöntemleri Ev dışında beslenme ve hazır yemek Metallerin sağlık etkileri Biyomarkır geliştirilmesi PCB’lerin risk değerlendirmesi ÇAĞRILAR GIDA 3. ÇAĞRI / FP6-2004-FOOD-3A/3B

20. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • İlan Son Gün • IP ve NoE • 1. etap : 7 Haziran 05 7 Eylül 05 • 2. etap : 10 Ocak 06 • STREP ve CA: 7 Haziran 05 7 Ocak 06 • SSA : 7 Haziran 05 7 Ocak 06 • IP ve NoE • 1. etap : Ekim 06 • 2. etap : Mart-Nisan 06 • STREP ve CA: Mart-Nisan 06 • SSA : Mart-Nisan 06 Sonuçlandırma

21. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • BÜTÇE (Toplam 125 milyon euro) • Büyük projeler (IP & NoE) : 83 M € • Küçük projeler (STREP & CA) : 34 M € • Özel destek projeleri (SSA) : 8 M € • ADET (22 adet proje konusu) • IP : 6 STREP : 11 • NoE : 3 CA : 2

22. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • Tüm Gıda Zinciri • Tüketici için domuz eti ve ürünlerinin kalitesini geliştirmek (IP) • Tüketici için üretim ve işlemede sığır eti ve ürünlerinin güvenliğini geliştirmek (IP)

23. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • Gıda ile İlişkili Hastalık ve Alerjilerin Epidemiyolojisi • Özel populasyon gruplarının beslenme durumu ve • ihtiyaçları (NoE) • Beslenme geçmişinin çölyak hastalığı üzerindeki • etkisi (STREP)

24. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • Gıdaların Sağlık Üzerindeki Etkisi • Optimum biyoaktiviteli süt ve süt ürünleri (IP) • Diş hastalıkları riskini azaltan gıda bileşenleri • (STREP) • Gıda proseslerinin besin ve çevre kalitesi için • optimizasyonu (STREP)

25. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • Üretim Zincirinde İzlenebilirlik Süreçleri • Gıda ve yem zincirinde istenmeyen • mikroorganizmaların orijini ve gelişimi (IP) • Toplam zincirde imal etme ve işleme tarzı • uygulamaları izleyemeyi içeren gıda/yem • izlenebilirliğinde yeni teknolojiler (IP)

26. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • Analiz, Tayin ve Kontrol Yöntemleri • Gıda için kalite ve güvenlik kontrol stratejileri (NoE) • İyileştirilmiş TSE inaktivasyon metotlarının • geliştirilmesi (STREP) • Keçilerde TSE hakkında bir konu (STREP)

27. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • Daha Güvenli ve Çevre Dostu Üretim Metotları ve Teknolojileri / Daha Sağlıklı Gıdalar • Bitki koruma ilaçlarının kullanımının azaltılması (NoE) • Çiftlik ve balıkçılık atıklarının yönetimi (CA) • E coli O157 araştırmaları yapan ulusal araştırma • topluluklarında bağlantı kurma (CA) • Bitki kompozisyonu ve metabolizmasında yüksek verim • analizi (STREP) • İyileştirilmiş toprak mikroorganizmaları yönetimi • vasıtasıyla azaltılmış gübre girdileri (STREP) • Alternatif ve zenginleştirilmiş kafes sistemlerinde • hastalık riski (STREP)

28. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • Hayvan Yemlerinin İnsan Sağlığı • Üzerindeki Etkisi • Yem güvenilirliği kontrolü (STREP)

29. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ • Çevresel Sağlık Riskleri • Alerji nedenlerinin araştırılması (IP) • İçme suyu dezenfeksiyon yan ürünlerine • uzun süreli maruz kalmanın potansiyel • sağlık etkilerinin araştırılması (STREP) • İçme suyu kaynaklarında patojen (STREP)

30. 4. ÇAĞRI PROJE KONULARI VE TİPLERİ Özel Destek Eylemleri (SSA) “Gıda kalitesi ve Güvenilirliği” tematik alanına giren tüm konuları kapsarlar. Konu bağımsızlardır. Araştırma projeleri değildirler. • Avrupa Araştırma Alanı’nın yapılandırılmasına katkı sağlamak amacıyla, • Katılımcı ülkelerde farkındalık ve altyapı sağlama • Sektörel bazda, Avrupa çapında ağlar oluşturma • Araştırmacıları ve KOBİ’leri, tematik alanın proje konularına teklif vermeye teşvik etme

31. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER TÜBİTAK AB 6.ÇP GIDA UİN ORGANİZASYONU OLARAK 3 SSA, 1 ETI PROJESİNE ORTAĞIZ SMEsforFOOD CEC Animal Science Rural-ETINET TrainNet Future

32. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER SMEsforFOOD Projesi AB 6.ÇP Gıda Kalite ve Güvenilirliği alanındaki KOBİ’lerin büyük projelerde (IP ve NoE) daha çok sayıda yer alabilmelerini sağlamayı amaçlayan bir Avrupa Ağı Başlama tarihi : 1 Aralık 2003 Süre : 36 ay Ortaklar : 19 ortak Koordinatör : ANVAR (Fransa)

33. Ortak Arama Formu KOBİ Profil Formu ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER • Ortak ülkelerden toplam 10.000 KOBİ ile iletişime geçilmesi • 800 adet KOBİ profili çıkarılması • 400 adet KOBİ Değerlendirilmesi • Proje süresi boyunca min. 150 KOBİ’nin IP/NoE projelerinde yer alması KOBİ Veritabanı IP / NoE Projeleri Veritabanı Eşleştirme (Match-making)

34. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Sizlere nasıl yardımcı olabiliriz? Bu projeden nasıl yararlanabilirsiniz? Proje Teklifi hazırlıyorsanız! Projelerde yer almak isteyen bir KOBİ’yseniz! • 6. ÇP’deki kuralları ve yöntemleri anlamanızda, • Kuruluşunuzla ilgili 6.ÇP’deki AR-GE konularını belirlemede, • Kuruluşunuzla ilgili yürümekte / hazırlanmakta olan 6.ÇP projelerini belirlemekte, • Proje koordinatörleriyle iletişime geçmenizde, • İhtiyaç duyduğunuz KOBİ profili belirlemenizde, • Konsorsiyum oluşturmanızda, • İstediğiniz KOBİ’yi bulmanız ve iletişime geçmenizde, Yardımcı olabiliriz !

35. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Projeden yararlanmak için yapmanız gerekenler Proje Teklifi hazırlıyorsanız! Projelerde yer almak isteyen bir KOBİ’yseniz! ORTAK ARAMA FORMU’nu doldurup, KOBİ PROFİL FORMU’nu doldurup, • 0 312 4274024 ’e fakslayınız. • pinar.demirekler@tubitak.gov.tr’ye e-mail ile gönderiniz. • www.smesforfood.org adresinden formu doldurarak kaydolunuz.

36. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER SMEsforFOOD Projesi ile ilgili her türlü bilgi alma talepleriniz için: Proje Sorumlusu : Pınar Demirekler 0 312 468 5300 / 4623 pinar.demirekler@tubitak.gov.tr Proje web sayfası : www.smesforfood.org TUBITAK SMEsforFOOD web sayfası : http://www.fp6.org.tr/_etkinlikalanlari/food/smesforfood.htm

37. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER CEC Animal Science Projesi Üyelik süreci devam eden aday ülkelerin hayvancılık sektöründe faaliyet gösteren Organizasyonlarının “Gıda Kalitesi ve Güvenilirliği” faaliyetlerine katılımını desteklemek ve kolaylaştırmayı amaçlayan bir Avrupa Ağı Başlama tarihi : 1 Aralık 2003 Süre : 24 ay Ortaklar : 11 ortak Koordinatör : Euroquality (Fransa)

38. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Proje kapsamında Hayvancılık Bilimleri 5 alt sektöründe çalışma grupları oluşturulmuştur İşleme (Polonya) Hayvan Sağlığı ve Refahı (Litvanya) Balıkçılık TÜBİTAK (Türkiye) Yemcilik ve Beslenme (Macaristan) Genetik ve Üreme (Bulgaristan)

39. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Sizlere nasıl yardımcı olabiliriz? Bu projeden nasıl yararlanabilirsiniz? Çalışma konunuz, bu çaışma gruplarından birine uyuyorsa, ve bu alanda yeterli uzmanlığınız olduğunu düşünüyorsanız senem.taskin@tubitak.gov.tr’ye mail atarak çalışma gruplarına üye olunuz. Araştırma Merkezleri için Anket Formu’muzu doldurun Veritabanlarımıza 6.ÇP projelerine potansiyel katılımcı olarak kayıt olmak istiyorsanız KOBİ’ler için Anket Formu’muzu doldurun

40. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Sizlere nasıl yardımcı olabiliriz? Bu projeden nasıl yararlanabilirsiniz? Anket Formlarımız, projenin web sitesinde türkçe olarak mevcuttur : www.animal-science.net Tübitak’taki proje web sayfamızdan : http://www.fp6.org.tr/_etkinlikalanlari/food/Animal%20Science.htm indirip, doldurarak, senem.taskin@tubitak.gov.tr’ye mail atabilirsiniz veya 0 312 427 4024 ’e faks çekebilirsiniz.

42. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER CEC Animal Science Projesi ile ilgili her türlü bilgi alma talepleriniz için: Proje Sorumlusu : Senem Taşkın 0 312 468 5300 / 1600 senem.taskin@tubitak.gov.tr Proje web sayfası : www.animal-science.net TUBITAK CEC Animal Science web sayfası : http://www.fp6.org.tr/_etkinlikalanlari/food/Animal%20Science.htm

43. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Rural ETINET Projesi Kırsal kesimdeki KOBİ’lerin AB 6. Çerçeve programına katılımlarını kolaylaştırmak için ekonomik ve teknolojik istihbarat projesi Başlama tarihi : 15 Aralık 2003 Süre : 36 ay Ortaklar : 12 ortak Koordinatör : Betatechnology (İngiltere)

44. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Kurulacak bir seri tematik alt-ağlarından oluşan bir ağ vasıtasıyla, kırsal kesimdeki KOBİ’lerin, özellikle 6. Çerçeve Programı olmak üzere Avrupa araştırma programlarıyla uğraşan daha geniş konsorsiyum gruplarında yer almalarını ve daha büyük çaptaki projelere katılımlarını teşvik etmek. AMAÇ Çiftçiler; Çiftçi Birlikleri; Ormancılık Grupları; Kırsal Topluluk Grupları; Araştırma/Teknoloji Sağlayan Kuruluşlar; Ticaret Kurumları; Üretici Grupları; Politika Yapıcılar; Yerel Otoriteler; Ulusal Merciler; Sivil Toplum Kuruluşları; Kooperatifler; Yasa Düzenleyici Kuruluşlar. HEDEF GRUPLAR

45. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER • Projelerin Ait Olacağı Öncelikli Tematik Alanlar: • Gıda Kalitesi ve Güvenilirliği (# 5) • Sürdürülebilir Kalkınma, Küresel Değişim ve Eko-sistemler (# 6) • Politika Amaçlı Araştırma (# 8)

46. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER AVRUPA KIRSAL AĞI • Alt-ağlar ve Liderleri: • Yeni/Alternatif Ürünler TÜBİTAK, Türkiye • Çiftlikte Gıda Üretimi Beta Technology, İngiltere • Ormancılık/Ahşap Zinciri BIT, Avusturya • Atık Yönetimi APRE, İtalya • Eko-sistemler EU/FOU-RADET, İsveç

47. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER AVRUPA KIRSAL AĞI • Yeni/Alternatif Ürün Tanımı • Yeni keşfedilen bitki cinsleri veya türleri; • Yıllar önce kültüre alınan fakat yetiştirme teknikleri bilinmeyen/unutulan yeni bitki çeşitleri; • Diğer ülkelerde yetiştirilmekte olmasına karşın söz konusu ülkede ilk defa yetiştirilecek olan bitkiler; • Toplam üretim süresini kısaltabilen ve kaliteyi iyileştirebilen yeni üretim teknikleriyle üretilen ürünler; • Bilinen kullanım amacı dışında yeni kullanım alanlarına sahip ürünler.

48. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Sizlere nasıl yardımcı olabiliriz? Bu projeden nasıl yararlanabilirsiniz? AVRUPA KIRSAL AĞI • www.rural-sme.net adresine kaydolabilirsiniz! • Organizasyon Profil Formu’nu doldurabilir ve bize gönderebilirsiniz! Ağ’a üye olmak için • Ortak Arama Formu’nu doldurabilir ve bize gönderebilirsiniz! Ağ’dan yararlanmak için

49. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Rural ETINET Projesi AVRUPA KIRSAL AĞI

50. ORTAK OLDUĞUMUZ PROJELER Rural ETINET Projesi AVRUPA KIRSAL AĞI