1 / 28

Millainen suomalainen talous ostaa kalaa – ja mitkä tekijät myötävaikuttavat ostokäyttäytymiseen

Millainen suomalainen talous ostaa kalaa – ja mitkä tekijät myötävaikuttavat ostokäyttäytymiseen. 18.1.2006 Kimmo Rintakoski. ACNielsen Kuluttajapaneeli. Noin 1600 kotitaloutta pitää jatkuvasti kirjaa päivittäistavaraostoistaan

ossie
Download Presentation

Millainen suomalainen talous ostaa kalaa – ja mitkä tekijät myötävaikuttavat ostokäyttäytymiseen

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Millainen suomalainen talous ostaa kalaa – ja mitkä tekijät myötävaikuttavat ostokäyttäytymiseen 18.1.2006 Kimmo Rintakoski

  2. ACNielsen Kuluttajapaneeli • Noin 1600 kotitaloutta pitää jatkuvasti kirjaa päivittäistavaraostoistaan • Näyte painotetaan vastaamaan kaikkia Suomen kotitalouksia (2005 = 2.4 milj.taloutta) • Mittaa pt-ostot kaikista ostopaikoista: Lidl, halpahallit, torikauppa, tuottaja- ostot, kotimyynti jne. • Mittaa kotiin tehdyt pt-ostot (HOME MARKET)

  3. Suomalaisten kotitalouksien kehitys 2000-2005

  4. Suomalaiset kotitaloudetkehitys 2000-2005 Lähde: Tilastokeskus

  5. Suomalaiset kotitaloudet 2000-2005jakauma kotitalouden kokoluokittain Lähde: Tilastokeskus

  6. Suomalaiset kotitaloudet 2000-2005jakauma kotitalouden ikäluokittain Lähde: Tilastokeskus

  7. Suomalaisten kotitalouksien kehitystrendejä • Kotitalouksien keskikoko pienentynyt (2.2 henkeä/talous) – yhden ja kahden hengen talouksien osuus kasvanut • Vanhempien (50-64v) talouksien osuus kasvanut • Pitkällä aikavälillä (2005-2040) suomalaisten kotitalouksien rakenne tulee muuttumaan: eläkeläistalouksien (65+v) osuus nousee rajusti, kun suuret ikäluokat siirtyvät eläkeikään VAIKUTUKSET PÄIVITTÄISTAVAROIDEN JA KALATUOTTEIDEN KULUTUKSEEN?

  8. Suomalaisen kotitalouden ostoskorin rakenne ja kalan asema ostoskorissa

  9. Kotitalouden ostoskorin rakenne elo-syyskuu 2005 Ostoskorin arvo14,90 Eur

  10. TUOTERYHMÄT, JOIDEN OSUUS TALOUKSIEN OSTOSKOREISSA KASVOI elo-syyskuussa 2000 -> 2005 • TUOREET SIIPIKARJATUOTTEET • VALMISRUOAT (eniten valmiit ateriat) • VIILIT/JOGURTIT/VANUKKAAT • PAKASTEET (eniten ruoka- ja pizzapakasteet) • RUOKA-AINEKSET JA TEX MEX-TUOTTEET

  11. MUITA KASVUTRENDEJÄ PÄIVITTÄISTAVAROIDEN KULUTTAJAOSTOISSA elo-syyskuussa 2000 -> 2005 • KEVYET/VÄHÄRASVAISET TUOTTEET • TERVEYSVAIKUTTEISET TUOTTEET • KAUPAN OMAT MERKIT • PIDEMMÄLLE JALOSTETUT PUOLIVALMIIT JA VALMIIT ATERIA-AINEKSET

  12. Suomalaisen kotitalouden kalaostot elo-lokakuu 2005

  13. KOTITALOUKSIEN KALAOSTOT: KULUTTAJAOSTAMISEN TUNNUSLUVUT elo-lokakuu 2005 • 69% kotitalouksista osti kalaa elo-lokakuussa 2005 • Kalaan käytettiin rahaa keskimäärin 23 euroa per kalaa ostanut talous • Kalaa ostettiin keskimäärin neljä kertaa per kalaa ostanut talous • 5% ostoskoreista sisälsi kalaa • Kalan kertaostos oli keskimäärin 5.50 euroa per kori • Kalan osuus kotitalouksien pt-ostoista oli 2%

  14. ACNielsen KuluttajapaneeliKotitalouksien kalaostot elo-lokakuu 2005Teollisuuden pakkaama ja irtokala

  15. ACNielsen KuluttajapaneeliKotitalouksien kalaostot elo-lokakuu 2005Ostot kalalajeittain (arvo)

  16. ACNielsen KuluttajapaneeliKotitalouksien kalaostot elo-lokakuu 2005Irtokala kalalajeittain (arvo)

  17. ACNielsen KuluttajapaneeliKotitalouksien kalaostot elo-lokakuu 2005Teollisuuden pakkaama kala kalalajeittain (arvo)

  18. ACNielsen KuluttajapaneeliKotitalouksien kalaostot elo-lokakuu 2005Ostot kalan paloittelutyypeittäin (arvo)

  19. ACNielsen KuluttajapaneeliKotitalouksien kalaostot elo-lokakuu 2005Ostot kalan käsittelytyypeittäin (arvo)

  20. KALATUOTTEIDEN TUOTESEGMENTIT, JOIDEN OSUUS KASVOI elo-syyskuussa 2000 -> 2005 • VALMIIKSI PAKATTU KALA • TUORE LOHI • KALATUOTTEIDEN KESKIHINTA (JALOSTUSASTE) • KYLMÄ/LÄMMINSAVUTUOTTEET • FILETUOTTEET

  21. Kalatuotteiden ostojen painottuminen • Elinvaiheittain- Viikonpäivittäin- Myymälätyypeittäin

  22. Erilaisten kalatuotteiden ostojen painottuminen elinvaiheittain – ostoindeksi/elo-lokakuu 2005

  23. Erilaisten kalatuotteiden ostojen painottuminen viikonpäivittäin – ostoindeksi/elo-lokakuu 2005

  24. Erilaisten kalatuotteiden ostojen painottuminen liiketyypeittäin – ostoindeksi/elo-lokakuu 2005

  25. Kalatuotteiden ostojen painottuminen talouden elinvaiheittain, viikonpäivittäin ja myymälätyypeittäin Kalatuotteiden kirjon tulisi olla niin moninainen, että tuotteita löytyy -> erilaisille kuluttajaryhmille – nuorille ja vanhoille, pientalouksille ja lapsiperheille -> eri viikonpäiville - arkeen ja viikonloppuun -> erilaisiin myymälöihin – pieniin ja suuriin, itsepalveluun ja palvelutiskille MITEN KALATUOTTAJAT, TEOLLISUUS JA KAUPPA VOIVAT VASTATA PIRSTALOITUVIEN KULUTTAJARYHMIEN TARPEISIIN?

  26. MITEN KALATUOTTAJAT, TEOLLISUUS JA KAUPPA VOIVAT VASTATA PIRSTALOITUVIEN KULUTTAJARYHMIEN TARPEISIIN? • BRANDIT (tuotteistaminen, aina sama maku) • KÄYTÖN JA VALMISTAMISEN HELPPOUS (suikaleet) • PAKKAUKSET (koko, ulkonäkö, kätevyys, säilyvyys) • MAKU (maustettu, marinoitu) • VÄRI (punainen/valkoinen liha) • KÄYTTÖYHTEYS (wok, grillaus, etniset ateriat) • JALOSTUSASTE (valmiiksi pakattu, käsitelty ja viipaloitu kalatuote) • TERVEYSVAIKUTUS (vähärasvaisuus, keveys, vitamiinit)

  27. TEESIT (tekijät, jotka vaikuttavat ratkaisevasti kalan kuluttajaostoihin) • KALATUOTTAJAT -> turvallisuus ja puhtaus • KALATEOLLISUUS -> tuotekehitys • KALAKAUPPA -> monipuolinen tarjonta ja kilpailukykyinen hinnoittelu

  28. Kiitos mielenkiinnosta!

More Related