1 / 32

PROGRAM KENDIRI SEKOLAH

PROGRAM KENDIRI SEKOLAH. TIMBALAN PENGARAH KESIHATAN NEGERI Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan Jabatan Kesihatan Negeri Melaka. OBJEKTIF PROGRAM KENDIRI. MEKANISMA PROGRAM KENDIRI KANTIN/DAPUR ASRAMA. Sahkan Kendiri 1A Pengesahan mingguan ( kendiri 1B)

ronnie
Download Presentation

PROGRAM KENDIRI SEKOLAH

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PROGRAM KENDIRI SEKOLAH TIMBALAN PENGARAH KESIHATAN NEGERI Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan Jabatan Kesihatan Negeri Melaka

  2. OBJEKTIF PROGRAM KENDIRI

  3. MEKANISMA PROGRAM KENDIRI KANTIN/DAPUR ASRAMA • SahkanKendiri 1A • Pengesahanmingguan (kendiri 1B) • Pemeriksaanbulanan (kendiri 2) • MenghantarKendiri 2 ke PKD dan PPD KENDIRI 1A Pengesahandanpenerimaanlaporanbulanan ( kendiri 2) • TerimaKendiri 2 • Pemantauan Program KENDIRI • ( kendiri 3A dan • kendiri 3B) KONTRAKTOR / PENGUSAHA DAPUR PENYELIA ASRAMA/GURU HEM PENGETUA/GURU BESAR PEGAWAI KESIHATAN DAERAH MESYUARAT PROGRAM KENDIRI PERINGKAT DAERAH (2 KALI/SETAHUN) PEGAWAI PELAJARAN DAERAH PENGARAH PELAJARAN NEGERI MESYUARAT PROGRAM KENDIRI PERINGKAT NEGERI (2 KALI/SETAHUN) PENGARAH KESIHATAN NEGERI • KENDIRI 3C • Hantarlaporanke KKM

  4. PERANAN STAKEHOLDER KENDIRI

  5. CARTA ALIR PROSES KERJA PROGRAM KENDIRI SEKOLAH

  6. Sambungan…

  7. KaedahPerlaksanaan

  8. KaedahPerlaksanaan

  9. KaedahPerlaksanaan

  10. ELEMEN KENDIRI DUA BELAS (12)

  11. 1. Pengendali Makanan Bersih, Sihat & Berpakaian Sesuai

  12. 1.5 Mengikuti kursus latihan pengendali makanan [4] YA TIDAK (tandakan 0) 2. AMALAN PENGENDALI MAKANAN PENGENDALI MAKANAN

  13. 3. BAHAN MENTAH

  14. 4. MAKANAN

  15. 5. BEKALAN AIR

  16. 6. Penstoran

  17. 7. PETI SEJUK

  18. 8. PERALATAN / PERKAKAS

  19. 9. TANDAS DAN SINKI MENCUCI TANGAN

  20. 10. TONG SAMPAH

  21. 11. KAWALAN SERANGGA DAN HAIWAN LAIN

  22. 12. LAIN-LAIN

  23. 12.1 Lantai, dinding dan siling sentiasa bersih [0] X √ [2] PERALATAN/PERKAKAS

  24. 12.1 Lantai, dinding dan siling sentiasa bersih Jadualpembersihandisediakandandipatuhi. Kawasan/ bilik: …Dewan Makan……...

  25. DEWAN MAKAN SEKOLAH CANTIK DAN BERSIH MELAKA DAILY CLEANING TASKS WEEK ENDING: ______4 Julai hingga 10 Julai 20011_____ NOTE: THE CLEANING TIME MUST BE DONE AS SOON AS PRODUCTION END (5.00PM) Nota: This schedule must be kept in cleaning schedule fail every end of the week

  26. 12.1 Lantai, dinding dan siling sentiasa bersih • Jadual pembersihan disediakan dan dipatuhi.

  27. Silingdankipas √ X

  28. 12.2 Kepala paip dan pemegang pintu sentiasa bersih X PERALATAN/PERKAKAS

  29. 12.3 Perlimpahan dan perparitan diselenggara dengan baik X [0] MAKANAN

  30. 12.3 Perlimpahan dan perparitan diselenggara dengan baik X [0] KEBERSIHAN KOMPLEKS SAJIAN

  31. KESIMPULAN • KENDIRI melibatkan semua stakeholder • Guru-guru dan pentadbiran sekolah merupakan first line of defence dalam mengenalpasti makanan adalah selamat di makanan oleh pelajar. • Budaya mengutamakan kebersihan di sekolah akan memperkasakan semua individu terutama generasi pelapis iaitu pelajar.

  32. TERIMA KASIH BAHAGIAN KESELAMATAN DAN KUALITI MAKANAN JABATAN KESIHATAN NEGERI MELAKA

More Related