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Journées Techniques « Alimentation des ovins viande » - 2009

Alimentation des ovins viande HERBE CEREALES PROTEAGINEUX : que choisir en fonction du potentiel et du système d’élevage ?. Danielle Sennepin: Chambre d’agriculture de la Creuse Louis-Marie Cailleau: Chambre d’agriculture du Limousin Murielle Delahaye : Chambre d’agriculture du Loiret.

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Journées Techniques « Alimentation des ovins viande » - 2009

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  1. Alimentation des ovins viandeHERBE CEREALES PROTEAGINEUX : que choisir en fonction du potentiel et du système d’élevage ? Danielle Sennepin: Chambre d’agriculture de la Creuse Louis-Marie Cailleau: Chambre d’agriculture du Limousin Murielle Delahaye : Chambre d’agriculture du Loiret Journées Techniques « Alimentation des ovins viande » - 2009

  2. Contexte • Constat : • Variabilité importante du cours des matières premières • Avec un impact important sur le revenu surtout dans les systèmes avec une production d’agneaux de bergerie • Conséquences • Nécessité d’améliorer l’autonomie alimentaire des exploitations • En priorité dans notre zone herbagère, cela passe par l’amélioration des fourrages en qualité et quantité • Le développement de l’aliment fermier permet de se mettre à l’abri des fluctuations des matières premières Journées Techniques « Alimentation des ovins viande » - 2009

  3. L’aliment fermier… • Est plus énergétique • Moindres quantité consommées (cf. résultats CIIRPO) • Risque sanitaire plus élevé • Risque engraissement plus rapide • Nécessite des investissements • Revoir la capacité de stockage • prévoir le matériel pour le mélange et la distribution pour ne pas dégrader les conditions de travail

  4. Quels rendements en céréales faut-il obtenir pour que la production de l’ aliment fermier soit rentable?

  5. Hypothèses de travail • Aliment complet : • 70 kg par agneau de bergerie • 55 kg par agneau d’herbe • Aliment fermier • 65 kg par agneau de bergerie • 50 kg par agneau élevé à l’herbe • 30% CAMV à 350 €/t

  6. Exemple en système spécialisé • En conservant la surface et le chargement • En remplaçant des prairies par des céréales avec maintien ou non du chargement • En réduisant ou non la taille du troupeau • En mesurant l’impact sur le revenu de l’exploitation

  7. Caractéristiques du système initial • Surface110 ha : • 10 ha de céréales auto consommés, 100 ha d’herbe • Troupeau 800 brebis • 1024 agneaux élevés soit 1,28 de productivité • Système de production • 3 périodes d’agnelage (Octobre , décembre , février-mars ) • Mode d’élevage des agneaux: 2/3 en bergerie, 1/3 élevés à l’herbe et finition en partie en bergerie • Agneau vendus: 18,5 KG à 5,67€ • Consommation de concentré 140 KG de concentré par brebis • Chargement: 8 brebis / HA

  8. Développement de l’autonomie • Système déjà autonome en céréales pour les brebis • Substitution de l’aliment complet par un mélange céréales + CAMV pour les agneaux • Avec un rendement à 45 qx/ha • Avec un rendement à 60 qx/ha

  9. Incidence économique

  10. Incidence économique

  11. Avantage de l’aliment fermier

  12. Ne pas oublier les coûts du travail du sol

  13. Conditions de travail • Cellule pour stocker 800 qx vis de reprise et ventilation • 5986 € amortie sur 9 ans • Distribuer avec un godet mélangeur • 7300 € amorti sur 7 ans • Conditions de travail améliorées • Utilisable aussi pour les brebis

  14. Conclusion en système spécialisé • Un intérêt évident • si les rendements sont au moins de 50qx • Une moindre sensibilité du revenu aux variations de prix (aliments, agneaux…) • Une possibilité d’améliorer les conditions de travail (distributeur de concentré) • D’autres éléments à prendre en compte • Agronomiques : rotation • Réglementaires : PHAE, BCAE

  15. En système Ovins Cultures • Autonomie énergétique • Faut il utiliser les céréales de l’exploitation pour l’alimentation des agneaux de bergerie ? • Autonomie protéique • Faut il cultiver des protéagineux à la place des céréales ?

  16. Hypothèses sur les cultures • Céréales • Rendement 60 qx/ha • 260 €/ha charges opérationnelles • Prime couplée = 0 € • Coût stockage + distribution = 30 €/t • Protéagineux : pois • Rendement 40 à 50 qtx • 290 €/ha charges opérationnelles • Prime protéagineux = 160 € • Coût stockage + distribution = 30 €/t

  17. Hypothèses sur les aliments • Quantités consommées • 70 kg par agneau pour aliment complet • 65 kg par agneau pour aliment fermier • Céréales + CAMV • 30 % de CAMV (350 €/t) • 70 % céréales • Céréales + pois • 40 % de pois • 57 % céréales • 3 % de CMV (510 €/t)

  18. Gain en €/agneau Intérêt de l’aliment fermier Aliment fermier + intéressant Aliment fermier - intéressant

  19. Intérêt du pois (40 qx)

  20. Intérêt du pois (50 qx)

  21. Conclusion en système ovins-cultures • Une économie sur les charges d’alimentation • Une maîtrise des coûts de production • Un intérêt agronomique • Des investissements à prévoir pour la distribution • Un potentiel de rendement minimum

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