320 likes | 950 Views
Potravinársky priemysel. Diana Koščová a Natália Kuková, sexta. ČO JE POTRAVINÁRSKY PRIEMYSEL ?.
E N D
Potravinársky priemysel Diana Koščová a Natália Kuková, sexta
ČO JE POTRAVINÁRSKY PRIEMYSEL ? Potravinársky priemysel alebo potravinárstvo je spracovateľské ekonomické odvetvie, ktoré sa zaoberá spracovaním poľnohospodárskychvýrobkov z takzvanej prvovýroby hromadným spôsobom a masovou výrobou potravín. Pracovník v potravinárstve sa nazýva potravinár.
- 20. st. - búrlivý rozvoj na základe zvýšenia produktivity poľnohospodárskej produkcie postupnou mechanizáciou (poloautomatické linky) a rozvinul sa do plnoautomatizovanej masovej výroby a rozčlenenia na jednotlivé odbory potravinárstva ROZVOJ POTRAVINÁRSKEHO PRIEMYSLU
JEDNOTLIVÉ ODBORY PP NA SVK - mäsopriemysel - priemysel mlieka a výroby syrov - mlynský a pekárenský priemysel - cukrovarnícky priemysel - liehovarnícky priemysel - pivovarnícky priemysel - konzervárenský priemysel - vinárstvo - hydinársky priemysel - cukrovinkárstvo - škrobárne - ovocinárstvo - mraziarne a spracovanie rýb - priemysel tukov a jedlých olejov - výroba nealko nápojov a minerálnych vôd
POTRAVINÁRSKY PRIEMYSEL A ZAMERANIE NA SR Viete ako spoznáte SLOVENSKÉ VÝROBKY? 1. Čiarový kód – na malých výrobkoch EAN8, na veľkých EAN13 – slovenský výrobok má na začiatku kódu 858 2. Geometrický ovál – výrobky živočíšneho pôvodu – mliečne, mäsové – slovenský výrobok má v prvom riadku oválu napísané SK 3. VNS - Vyrobené na Slovensku – logo pozostáva z písmen SK a farebného slovenského znaku vo zvislom ovále
UŽ JE TO NAŠE Produkty slovenskej výroby, ktoré majú chránené názvy svojich výrobkov: Karpatská perla, Klenovskýsyrec, Oravský korbáčik, Skalický trdelník, Slovenská bryndza, Slovenská parenica, Slovenský oštiepok, Spišská borovička, Tekovský salámový syr, Zázrivskévojky, Zázrivský korbáčik, Žitavská paprika
NIEKTORÉ ODBORY PP NA SVK - konkrétne 1. PRIEMYSEL MLIEKA A VÝROBY SYROV Najväčšie slovenské mliekarne: MiILEX - Nové Mesto nad Váhom, SOLE - Nové Zámky, LEVICKÉ MLIEKARNE -Levice, RAJO - Bratislava, MILK – AGRO, SABI - Sabinov, Gemerská mliekareň -Rimavská Sobota, Humenská mliekareň -Humenné, TATRANSKÁ MLIEKAREŇ - Kežmarok, Liptovská mliekareň - Liptovský Mikuláš Milsy – Bánovce nad Bebravou
MILK AGRO – SABI- pôsobí v Prešove na pôde Prešovských mliekární od r. 1991- skoncentrovala výrobu mliečnych a kyslomliečnych výrobkov vo výrobnom závode v Sabinove- činnosť a obchod aj v zahraničí - ročne spracuje okolo 30 mil. litrov mlieka- tretí najväčší producent jogurtov na Slovensku- sieť 87 maloobchodných predajní umiestnených v Prešove, Košiciach, Lipanoch, Sabinove, Krompachoch a ďalších mestách regiónu Východného Slovenska - všetky výrobky úspešne prezentuje značka SABI
2. MÄSOPRIEMYSEL Najväčšie slovenské mäsovýrobne: Hydina Kubus – Veľký Slavkov Mecomgroup– Humenné Noema – Lemešany Wellfood Slovakia – Komárno Podtatranská hydina – Kežmarok Diamon – Poprad Hyza – Topoľčany Mäsovýroba Košice MäsokombinátNord Svit Tauris – Rimavská sobota Tatrakon– Poprad Šagát – Malý Šariš Terno NR – Nitra Dios Slovakia – Horné Saliby Hamé Slovakia – Stupava
HAMÉ SLOVAKIA - najprv len česká firma, neskôr založená aj na Slovensku- medvedíka ako značku zaviedlo Slovensko po dohode ju používajú aj v ČR- ponúka svoje výrobky pod týmito obchodnými značkami – Hamé , Otma, Veselá Pastýřka, Znojmia, Hamánek a Bapa Od roku 1998 do 2012 vyrobili 4 688 456 844produktov
3. CUKROVINKÁRSTVONajväčšie slovenské výrobne cukroviniek: Figaro– Bratislava I.D.C Holding – Bratislava (roksové lízanky, cukríky, kolekcie) Deva – Trebišov Sedita– Sereď • DEVA • od 1951 do 1960 ručná výroba • vývoz: USA, Kanada, Arabské emiráty SEDITA - 1.1.1953
FIGARO - prvé meno : „Císarsko-kráľovská rakúsko-uhorská dvorná továreň na čokoládu bratov Stollwerckovcov“
4.PIVOVARNÍCKY PRIEMYSEL Najväčšie slovenské pivovary: Urpiner - B. Bystrica Steiger - Vyhne Štamgast - Sabinov Zámocký pivovar - Bratislava Šariš - Veľký Šariš Zlatý Bažant – Hurbanovo
PIVOVAR ŠARIŠ • Pivá: Svetlý ležiak 12% Svetlý ležiak 10% - Historicky prvé pivo Šariš Tmavý ležiak 11% Polotmavý ležiak/ Šariš Red 12%
PIVOVAR ZLATÝ BAŽANT • Pivá: Svetlé 12%, Svetlé 10% Radler(citrón-aj nealko, grapefruit) Tmavé pivo a pivo nealko • Ocenenia: • Zlatá pivná korunka, Pivo České republiky, Strieborná Česká pivní pečeť, Bronzová pivná pečať...
5.VINÁRSTVO • Najväčšie slovenské vinárstva: • Víno Nitra • Víno Matyšák • Víno Mikulov • Tokaj & CO...
VÍNO NITRA • Vína: • Biele: Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Chardonnay, Tramín červený... • Červené: CabernetSauvignon, Frankovka modrá, Alibernet, Nitra- Chateau • Ružové: Rulandské modré, Frankovka modrá rosé, CabernetSauvignonrosé... • Sekty: Sekt Pálffy (rôzne druhy)
VÍNO TOKAJ • - patrí k nakvalitnejším vínam • Biele vína • Napríklad: • - Furmint, Muškát žltý, Lipovina...
6. PRIEMYSEL TUKOV A JEDLÝCH OLEJOV • Výroba rastlinného oleja: • Bell (Zvolen) • Palma (Bratislava) • Bio-plus (Spiš. N. Ves)
ĎAKUJEME ZA POZORNOSŤ ! Zdroje: www.wikipedia.sk/potravinársky priemysel www.hame.sk, www.figaro.sk, www.deva.sk, www.milkagro.skwww.pivni.info/pivovary/slovenskowww.srdcomvychodniar.sk/nasepiva.phpwww.zlatybazant.sk/#/produktywww.zoznam.skwww.vino-nitra.skwww.vino-tokaj.sk