1 / 10

Karbonylové sloučeniny

Karbonylové sloučeniny. Karbonylové sloučeniny. obsahují karbonylovou skupinu –CO– podle jejího umístění je dělíme aldehydy karbonylová skupina je na konci řetězce ketony karbonylová skupina je uprostřed řetězce. Karbonylové sloučeniny. názvosloví systematické

jolene-ramirez
Download Presentation

Karbonylové sloučeniny

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Karbonylové sloučeniny

  2. Karbonylové sloučeniny • obsahují karbonylovou skupinu –CO– • podle jejího umístění je dělíme • aldehydy • karbonylová skupina je na konci řetězce • ketony • karbonylová skupina je uprostřed řetězce

  3. Karbonylové sloučeniny • názvosloví • systematické • koncovka –al pro aldehydy • například 4-methylpentanal • koncovka –on pro ketony • například butan-2-on (butanon) • radikálově funkční u ketonů • pojmenujeme zbytky vycházející z karbonylové skupiny a přidáme –keton • například dimethylketon

  4. Karbonylové sloučeniny • výskyt • v přírodě hojně zastoupeny • chuťové a vonné látky • metabolicky významné sloučeniny • vlastnosti • formaldehyd je plynný • ostatní nižší aldehydy i ketony jsou kapaliny • nižší aldehydy a ketony jsou částečně rozpustné ve vodě

  5. Karbonylové sloučeniny • nižší aldehydy a ketony mají pronikavý zápach, vyšší mívají mnohdy květinovou nebo ovocnou vůni • díky karbonylové skupině jsou velmi reaktivní • příprava • oxidace uhlovodíků • oxidace alkoholů

  6. Karbonylové sloučeniny • reakce • oxidace • u aldehydů probíhá snadno • u ketonů pouze neochotně – rozpad řetězce • vznikají karboxylové kyseliny

  7. Karbonylové sloučeniny • redukce • adice H2 na vazbu C=O • produktem jsou alkoholy

  8. Karbonylové sloučeniny • zástupci • formaldehyd = methanal • plyn štiplavého zápachu, ve vodě rozpustný • vyrábí se oxidací methanolu • desinfekční prostředek, výroba plastů a barviv • 40% roztok se označuje jako formalin • desinfekce, konzervace biologických preparátů

  9. Karbonylové sloučeniny • acetaldehyd = ethanal • pronikavě páchnoucí kapalina, dobře rozpustný ve vodě • vyrábí se oxidací ethanolu • výroba kyseliny octové, parfémů a léčiv • benzaldehyd • kapalina vonící po hořkých mandlích • ve vodě špatně rozpustný • nachází se v mandlích a ovocných peckách • výroba léčiv a barviv, v potravinářství

  10. Karbonylové sloučeniny • aceton = propanon, dimethylketon • toxická kapalina typického zápachu • velmi hořlavý • vyrábí se oxidací propan-2-olu • významné rozpouštědlo (ředidla,...)

More Related