Šviežių vaisių ir daržovių kokybės reikalavimų bei jų įvertinimo naujovės

1. Šviežių vaisių ir daržovių kokybės reikalavimų bei jų įvertinimo naujovės Virginija Vingrienė virginijav@zum.lt 2008-04-03

2. Nauji teisės aktai reglamentuojantys vaisių ir daržovių kokybės kontrolę • 2007 m. rugsėjo 26 d. TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 1182/2007 • 2007 m. gruodžio 21 d. KOMISIJOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 1580/2007

3. Kiti šviežių vaisių ir daržovių kokybę ir kontrolę reglamentuojantys teisės aktai • 1996 m. spalio 28 d. Tarybos reglamentas (EB) Nr. 2200/96 • Žemės ūkio ministro 2004 m. liepos 9 d. įsakymas Nr. 3D-408 „Dėl importuojamų, eksportuojamų ir tiekiamų į vidaus rinką šviežių vaisių ir daržovių atitikties prekybos standartams taisyklių patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr.109-4098; 2005, Nr. 134-4834) • Europos Komisijos reglamentais ir Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymais nustatyti kokybės reikalavimai Dokumentus galima rasti: http://www.zum.lt/Kokybės politika/Šviežių vaisių ir daržovių kokybė/Teisės aktai

4. Kokybės reikalavimų tikslingumas • Konkrečių produktų specifika • Sklandaus realizavimo rinkoje sąlygos • Vartotojų noras gauti informaciją apie produktą, ypač: • produkto kilmės šalį, • klasę, • veisles (ar prekinius tipus);

5. Prekybos standartai reglamentuoja • Prekinę išvaizdą ir kokybę • Klasifikavimą (suskirstymą į kokybės klases) • Dydį • Leistinus nukrypimus • Reikalavimus pakuotei • Pakavimą • Sandėliavimą • Gabenimą • Pateikimą • Prekybą • Ženklinimą

6. Vaisiai ir daržovės, kuriems taikomi nustatyti kokybės reikalavimai

7. Mišrios vaisių ir daržovių pakuotės • iki 3 kg grynojo svorio pakuotėse gali būti pateikiami skirtingų rūšių vaisių ir daržovių mišiniai kai produktai: • Tos pačios kokybės klasės: • Jei produktui nenustatyti kokybės reikalavimai – taikomi bendri reikalavimai • Atitinkamai paženklinti: • Pakuotojas/siuntėjas • Kiekvieno produkto rūšis • Kiekvieno produkto veislė/prekinis tipas • Kiekvieno produkto kilmės šalis šalia produkto pavadinimo • Kokybės klasė • Neklaidina vartotojo

8. Reikalavimai produktams • Produktų, kuriems taikomi priimti prekybos standartai negalima: • viešai pateikti pardavimui • siūlyti juos parduoti, • tiekti; • kitu būdupateikti juos į rinką • už reikalavimų laikymąsi atsako pats produktų turėtojas

9. Privalomųjų vaisių ir daržovių kokybės reikalavimų taikymas Netaikomi • Perdirbimui skirtiems • Teikiamiems į rūšiavimo-pakavimo ar sandėliavimo įmones • Parduodamiems tiesiogiai iš ūkio • Gamintojų didmeniniuose turguose praduodamiems • Mažmeninėje prekyboje parduodamiems tradiciškai nusistovėjusiam vartotojui Taikomi • Paruoštiems realizuoti (surūšiuotiems-supakuotiems) • Visuose prekybos etapuose: • pakavimo-rūšiavimo patalpose, • didmeninėje ir mažmeninėje prekyboje, • Importuojant, • eksportuojant

10. Pagrindinės naujovės įsigaliojus (EB) Nr. 1182/2007 ir (EB) Nr. 1580/2007 reglamentams • Kilmės šalies nuoroda • Galimybės laikytis bendrųjų prekybos standartų produktams, kuriems netaikomi privalomieji (specialieji) reikalavimai • Savikontrolės galimybė eksporto etape

11. Kilmės šalies nuoroda Vaisiai ir daržovės, gali būti tiekiami šviežių produktų rinkai tik tuo atveju, kai jie atitinka nustatytus kokybės reikalavimus ir tik, kai nurodyta jų kilmės šalis.

12. Reikalavimas kitiems produktams • Produktams, kuriems nenustatyti ES kokybės reikalavimai, kilmės šalis nurodoma laisvanoriškai, • Taikomi bendrieji kokybės reikalavimai (laisvanoriškai), • Bendrieji kokybės reikalavimai išdėstyti 2007 m. gruodžio 21 d. KOMISIJOS REGLAMENTO (EB) Nr. 1580/2007 1 priede

13. Daržovės, kurioms neprivalomi kokybės reikalavimai bet rekomenduojama laikytis bendrųjų reikalavimų ir nurodyti kilmės šalį • Ankstyvosios ir kitos maistinės bulvės • Saldžiosios paprikos auginamos perdirbimo tikslais • Saldžiosios paprikos auginamos perdirbimo į eterinius aliejus tikslais • Prieskoniams naudojamos paprikos/aštriosios paprikos • Alyvuogės neskirtos perdirbimui • Alyvuogės skirtos aliejaus gamybai • Saldieji kukurūzai • Manijokai (cassava) • Maistiniai batatai (saldžiosios bulvės) • Marantos, salepai ir panašūs šakniavaisiai ir gumbavaisiai • Topinambai

14. Vaisiai, kuriems netaikomi kokybės reikalavimai bet rekomenduojama nurodyti kilmės šalį • Švieži ir džiovinti kokoso riešutai • Bertolijų riešutai su kevalais ir be kevalų • Ankardžių riešutai su kevalais ir be kevalų • Arekų (arba betelio palmių) riešutai • Kolamedžių riešutai • Švieži ir džiovinti laukiniai bananai • Datulės • Šviežios figos • Saulėgrąžų sėklos, gliaudytos; su pilkai ir baltai dryžuotais lukštais • Moliūgų sėklos • Cukranendrės • Žemės riešutai

15. Reikalavimai suteikiant savikontrolės galimybę prekiautojams eksporto etape • Garantuoti aukštą, vienodą ir pastovią kokybę; • Turėti: • Apmokytą personalą, • Reikiamus kontrolei įrankius, • Pildyti kontrolės protokolą • Kontroliuojamos labai minimaliai • Gali išduoti atitikties sertifikatus, jei kontroliuojanti institucija nepatikrino

16. Ateityje planuojami pakeitimai vaisių ir daržovių kokybės reikalavimų srityje • Supaprastinti prekybos standartų taikymą • Supaprastinti 2007 m. gruodžio 21 d. KOMISIJOS REGLAMENTU (EB) Nr. 1580/2007 apibrėžtus atitikties įvertinimo reikalavimus • Produktams, kurių svarba rinkoje ne tokia didelė taikyti bendruosius kokybės reikalavimus

17. Vaisių ir daržovių kilmė proc. 2002-2007 m.

18. Pažeidimai pagal kilmę proc. 2002-2007 m.

19. Šviežiems vaisiams ir daržovėms vidaus rinkoje nustatyti pažeidimai 2002-2007 m.

20. Pažeidimų pobūdis proc. 2002-2007 m.

21. Pažeidimų pobūdis pagal kilmę 2002-2007 m.

22. Ačiū už dėmesį