América Latina y El Caribe: Cerca de 550 millones de habitantes en 2013

1. América Latina y El Caribe: Cerca de 550 millones de habitantes en 2013 • Población asciende a 549 millones de habitantes • Esto representa el 9% de la población mundial • Crecimiento promedio de la población: 0,82% • Superficie: 20 millones de kilómetros cuadrados • Densidad: 27 habitantes por kilómetro cuadrado • Países tropicales con mayor densidad de habitantes Densidad inferior al promedio Densidad superior al promedio Fuente: ALIM

2. Producción de trigo superior a 20 MTM Aunque se reduce en los últimos años cerca de 10 MTM Producción mayor a 1.000.000 de toneladas Fuente: ALIM

3. El principal productor es ArgentinaOtros países productores se mantienen relativamente estables Fuente: ALIM

4. Expo también cae por reducción de la cosechaOferta al exterior en 4,5 MTM. 10 MTM menos que en 2012 • El 76% de las exportaciones tienen destino de Sur América • 13% se destinan a mercados africanos • Algunos trigos, principalmente cristalinos, se venden a Europa • Uruguay gana participación en las ventas externas de trigo mientras Argentina cae tras una baja en la producción Fuente: ALIM

5. Importaciones en 2013 superan 17 MTMLa mitad de las compras son desde Estados Unidos Origen Importaciones mayores a 1.000.000 de toneladas Fuente: ALIM

6. Brasil el principal importador aumenta comprasMéxico, Colombia, Chile y Ecuador caen en 2013 Fuente: ALIM

7. Consumo percápita de trigo prom. 62 Kg/hab/añoChile el de mayor consumo Promedio ALC: 62 Fuente: ALIM

8. Número de molinos estable en los últimos añosSin embargo capacidad de molienda aumenta • Cantidad de molinos aumenta 0,5% en 5 años. • Crecimiento promedio en la capacidad de molienda es 2%. • En promedio, la relación de molienda por molino es 73.000 TM/año/molino. • Brasil, Argentina y México los países con mayor cantidad de molinos y capacidad de molienda. Fuente: ALIM

9. La relación molinos por hab. es mayor en el SurEl promedio de los países observados es 1,21 molinos/millón hab Promedio ALC: 1,21 Fuente: ALIM

10. Producción de harina de trigo a la bajaEn 2013 cae -1,9%, hasta 14,3 MTM, en los países observados Fuente: ALIM

11. Caída en producción argentina marca tendencia Principal productor de harina en la región reduce producción 9% Fuente: ALIM

12. El comercio ext. es apenas 2% de la producción En 2013, caen tanto exportaciones como importaciones Fuente: ALIM

13. Consumo percápita de harina 47 Kg/h/año prom.Argentina el de mayor consumo Promedio ALC: 47 Fuente: ALIM

14. El principal uso de la harina es el de panificaciónPastas es el segundo rubro en importancia Nicaragua Venezuela Venezuela Puerto Rico Chile Puerto Rico Fuente: ALIM

15. Panaderías en ascensoEn 2013 superan 230.000 en la región Fuente: ALIM

16. Brasil el país con mayor número de panaderíasMéxico el que más crece Fuente: ALIM

17. Consumo percápita de pan en 41 Kg/h/año prom.Chile lidera el consumo Promedio ALC: 41 Fuente: ALIM

18. Empresas productoras de pastas no aumentanEn los últimos 3 años se mantienen en 663 Fuente: ALIM

19. Brasil el que más empresas de pasta tieneArgentina y Venezuela lo secundan Fuente: ALIM

20. Consumo percápita de pastas 8 Kg/h/año prom.Uruguay y Venezuela los principales consumidores Promedio ALC: 8 Fuente: ALIM

21. Empresas de galletas en ascensoCrece 4% en los últimos 6 años Fuente: ALIM

22. Brasil concentra concentra el 68% de empresas Fuente: ALIM

23. Consumo percápita de galletas 5 Kg/h/año prom.México y Argentina lideran el consumo Promedio ALC: 5 Fuente: ALIM

24. Precios de la harina de trigo al alzaPrecios implícitos de comercio de trigo estables Fuente: ALIM