El Grup Solé Bertran. Líder Europeu en la cria de Guatlles

1. El Grup Solé Bertran. Líder Europeu en la cria de Guatlles La producció de guatlles en captivitat per consum humà en el territori espanyol s’ha concentrat a Catalunya, especialment en comarques de Lleida. Avui, el més gran productor de guatlles a Europa és el grup empresarial Solé Bertran, amb una dilatada experiència en la cria de més de 30 anys. Aquest grup disposa de dos escorxadors a Catalunya i un a França, titularitat de la filial francesa CAILLOR SA. Actualment aquest grup empresarial s'enorgulleix de tenir la sala d’incubació més gran i moderna d’Europa, la qual abasteix a la productora de viu dels dos escorxadors del grup (URGASA – AEROPIC), a la productora de viu de l’escorxador (SAGRA) i a la venda d’animals adults per a sacrificar en l’escorxador (ANTONIO MORENO de Saragossa) . El grup Solé Bertran va adquirir a finals de 2006 el 100% del capital social de la empresa francesa CAILLOR SA. Aprofitant les sinèrgies creades entre les dues grans productores, s’ha creat el més gran grup Europeu en producció de guatlles i ous de guatlla.

2. El Grup Solé Bertran un dinamitzador econòmic per a les comarques de Lleida La producció del grup SOLE BERTRAN es centra en granges d’engreix situades en les comarques properes als escorxadors URGASA (Les Garrigues) AEROPIC (El Segrià), aconseguint per tant, minimitzar els costos logístics i evitar llargs desplaçaments de la guatlla viva. La facturació del Grup l’any 2009 ha estat per sobre dels 60 Milions d’euros. • El mes de gener de 2010, s’ha calculat un nivell d’ocupació de personal actiu de més de 650 persones, contractades directament per empreses del grup o vinculades. • No s’han relacionat d’altres empreses que, malgrat constitueixen una part importantíssima dins l’organització, no desenvolupen la seva activitat en exclusiva, com per exemple: • Fàbriques de pinso. • Fàbriques d’envasos. • Serveis de neteja escorxadors. • Nutreòlegs • Serveis d’analítiques, veterinaris, transports externs, reparacions d’escorxadors, manteniment de maquinaria de granges i incubadora, personal auxiliar per cobrir sobreproduccions, assessors, advocats, etc......

3. La carn guatlla: sana i saborosa • La qualitat de la carn de la guatlla és coneguda pel seu alt contingut en proteïnes i aminoàcids i per la seva escassa infiltració de greix i baix contingut en sodi. • És una carn extraordinàriament tendra i exquisida, que juntament amb una preparació gastronòmica fàcil, la converteix en una plat excel·lent per gaudir sol o acompanyat • També es una carn poc calòrica i fàcil de digerir .

4. Una evidència de l’aposta de futur: Les noves instal·lacions • SAT 5749 CODORNICES URGELL conjuntament amb empreses del sector avícola a desenvolupat i a ficat en funcionament una explotació avícola de ultima generació dotada amb els mes avançats sistemes de control. • Amb aquestes instal·lacions la nostra empresa continua la renovació del seu teixit productiu, tenint com a objectiu en pocs anys criar tots el seus animals en un sistema idoni de ben estar animals i seguretat alimentaria.

5. CLIMATITZACIÓ • Es tracta d’un concepte de clima total per • depressió amb ventilació transversal doble(entrada • d’aire per dos sentits segons les temperatures • externes) controlat pel nou ordinador AVItouch de • la firma CLIMATITZACIÓ TUFFIGO • CONTROL • Les naus estan controlades informàticament pel sistema AVItouch. El sistema calcula automàticament els mini’ns de ventilació en funció de la higrometria i temperatura exterior. • La instal·lació esta equipada amb sondes de temperatura tan internes con externes, sondes de humitat i control de temperatura de seguretat (tot centralitzat a l’ordinador de la nau).

6. Aquest sistema també esta preparat per computat tots el subministres que entren a la granja i que serveixen per fer la criança (pinso, gas, aigua etc) • Aquest nou sistema permet el control centralitzat a la explotació així com el control via internet des de qualsevol lloc. • CALEFACCIÓ • El sistema de calefacció es doble per una par amb radiant directe d’una sola línea la qual es pot regular amb altura i també esta proveïda d’un sistema d’aire via Geoss.

7. SISTEMA D’ALIMENTACIÓ • El menjador es un sistema exclusió per alimentació de guatlles, que ha desenvolupat la firma BALBAT, el sistema de proveïment d’aigua està integrat amb dosificadors i controls de consum. • INSTAL.LACIÓ • El diseny de instal.lació de tots els components és un punt especialment cuidat por la nostra empresa, hi ha que en molts casos, aquestes instal.lacions es deixen en mans de tercers que no coneixen les peculiaritats d’una granja. La instal.lació es completament tancada, amb cablejat individual i protegit i tots els sistemes son maniobrables manualment