1 / 32

Lipidy

Lipidy. Lucie Palašová; Oktáva B. Esterifikace. karboxyl. hydroxyl. ester. Vyšší mastné kyseliny. Nasycené:. palmitová. stearová. Nenasycené:. olejová. linolová. Jednoduché lipidy. Acylglyceroly. mono acylglycerol. di acylglycerol. tri acylglycerol.

quon-bell
Download Presentation

Lipidy

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Lipidy Lucie Palašová; Oktáva B

  2. Esterifikace karboxyl hydroxyl ester

  3. Vyšší mastné kyseliny Nasycené: palmitová stearová Nenasycené: olejová linolová

  4. Jednoduché lipidy

  5. Acylglyceroly monoacylglycerol diacylglycerol triacylglycerol

  6. Ztužování tuků (katalytická hydrogenace)

  7. Žluknutí tuků (oxidace dvojných vazeb)

  8. Zmýdelnění (alkalická hydrolýza)

  9. Hydrofobní (nepolární) skupina (uhlovodík) Hydrofilní (polární)skupina (COO-)

  10. Vosky hexadekan-1-ol • Vyšší mastné alkoholy cetylalkohol stearylalkohol myricylalkohol oktadekan-1-ol triakontan-1ol

  11. Složené lipidy

  12. Fosfolipidy

  13. Glykolipidy

  14. Odvozené lipidy Isoprenoidy

  15. isopren(2-methylbuta-1,3-dien)

  16. Terpeny

  17. Monoterpeny pinen limonen menthol geraniol kafr

  18. Diterpeny Vitamin A

  19. Triterpeny . . . . . .

  20. Tetraterpeny β-karoten

  21. Steroidy steran

  22. Steroly vitamin D

  23. Steroidní hormony

  24. Žlučové kyseliny

  25. Steroidní glykosidy digitoxin

  26. Zdroje (20.9.2014) • http://www.studiumbiochemie.cz/prirodni_latky_lipidy.html • http://web2.mendelu.cz/af_291_projekty2/vseo/stranka.php?kod=1529 • http://new.gvn.cz/files/Lipidy.pdf • http://imaturita.cz/pdf/Lipidy.pdf • http://www.matfiz.xf.cz/soubory/Lipidy.pdf • http://www.unium.cz/materialy/0/0/lipidy-mydla-m25685-p3.html

More Related