1 / 38

Dinamikus állománymérési módszerek fejlesztése

Dinamikus állománymérési módszerek fejlesztése. Felf öldi József SzIE, Élelmiszertudományi Kar Fizika-Automatika Tanszék. Együttműködők : (fejlesztés, metodikai vizsgálatok, alkalmazások):. Abd-el-Wahed El-Beik Balla Csaba Baranyai László Fekete András Felföldi Zsolt Füstös Zsuzsanna

zelda
Download Presentation

Dinamikus állománymérési módszerek fejlesztése

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Dinamikus állománymérési módszerek fejlesztése Felföldi József SzIE, Élelmiszertudományi Kar Fizika-Automatika Tanszék

  2. Együttműködők: (fejlesztés, metodikai vizsgálatok, alkalmazások): Abd-el-Wahed El-Beik Balla Csaba Baranyai László Fekete András Felföldi Zsolt Füstös Zsuzsanna Gilingerné Pankotai Mária Zsivánovits Gábor Friedrich László Ignát Tímea Istella Sándor Izsák Anna Meretei Anikó Muha Viktória Németh Marianna Ondrusz Ilona Róth Erika Somodi Júlia Támogatók: OTKA (T 032061) OM K+F (FKFP-0634/2000)

  3. Állománymérés

  4. Cél: • módszerek, eszközök fejlesztése a dinamikus vizsgálatok lehető • legszélesebb körére • metodikai vizsgálatok a módszerek • - reprodukálhatóságára • összefüggéseire más állományjellemzőkkel • a különböző terményekre való alkalmazhatóságára • a mért paraméterek értelmezése • alkalmazás élelmiszeripari és kertészeti kutatási feladatokban

  5. Lehetőségek a termény texturáját alkotó komponensek • (tömeg, rugó, viszkozitás) dinamikus vizsgálatára: • rezonanciás: a megütött minta sajátrezgéseinek vizsgálata • (frekvencia, sávszélesség) • impact: a megütött (vagy erőérzékelő felületre ejtett) termény • és az érzékelő érintkezési folyamatának elemzése • (impulzus időtartam és nagyság) • a mintában terjedő mechanikai hullámok tulajdonságainak • vizsgálata • (sebesség, csillapítás)

  6. A mért jellemzők értelmezése a folyamatok modellezése alapján - egyszerű analóg modellek analitikus megoldása • harmonikus rezgőmozgás • hang terjedési sebessége homogén izotróp közegben • reális minták (viszkoelasztikus anyag, tagolt belső szerkezet, • valósághű alak) végeselemes modellezése (ANSYS)

  7. A Fizika-Automatika Tanszéken kialakított eszközök és módszerek: • Rezonanciás vizsgálati módszer: • az akusztikus hangválasz mérése

  8. Mérési elrendezés az akusztikus vizsgálathoz:

  9. Akusztikus keménységtényező: [N/mm]

  10. Alma keménységváltozásának követése roncsolásmentes (akusztikus) módszerrel

  11. Hagyma minőségének becslése roncsolásmentes (akusztikus) módszerrel

  12. Akusztikus vizsgálati módszer • - globális (belső) keménységjellemzés • - reprodukálhatóság: igen jó (~ 1%) • roncsolásmentes • összefüggés más (felületi!) jellemzőkkel: közepes Jól alkalmazható: - sárgadinnye - alma, körte - kajszi, őszibarack - paradicsom - hagyma Nem (nehezen) alkalmazható: - paprika - gomba - fokhagyma - sajt - hús, szalonna

  13. A Fizika-Automatika Tanszéken kialakított eszközök és módszerek: 2. Impact vizsgálati módszer: a termény kisenergiájú megütése - erőérzékelőt tartalmazó kalapáccsal - gyorsulásérzékelőt tartalmazó ütőfejjel

  14. Mérési elrendezés az impact vizsgálathoz:

  15. Impact keménységtényező: [1/s2]

  16. Alma keménységváltozásának követése roncsolásmentes (impact) módszerrel

  17. Paprika keménységváltozásának követése roncsolásmentes (impact) módszerrel

  18. Fokhagyma ütésvizsgálata

  19. Ütésvizsgálati módszer • - felületi keménységjellemzés • - reprodukálhatóság: jó (5 – 15 %) • roncsolásmentes • - összefüggés más keménységjellemzőkkel 70-90% Az eddig vizsgált anyagokra jól alkalmazható (alma, körte, sárgadinnye, kajszi, gomba, paprika, paradicsom, hagyma, fokhagyma, sajt)

  20. A Fizika-Automatika Tanszéken kialakított eszközök és módszerek: 3. Ultrahangos vizsgálati módszer: a piezoelektromos adó-vevő pár közé helyezett mintában terjedő mechanikai hullám vizsgálata

  21. Ultrahang terjedési sebesség: Ultrahang csillapítási tényező:

  22. Retek minőségének becslése roncsolásmentes (ultrahang terjedési sebesség) módszerrel

  23. Ultrahangos vizsgálati módszer • - belső/felületi keménységjellemzés • - reprodukálhatóság: jó (5 – 15 %) • roncsolásmentes Roncsolásmentesen alkalmazható: - burgonya, retek - szalonna, hús, húskészítmények - sajt

  24. Összefoglalás A dinamikus állományvizsgálati módszercsoport egy olyan eszköztár, amelyben gyakorlatilag minden termény vizsgálatára találunk roncsolás-mentes és gyorslehetőséget.

More Related