1 / 14

ANTIOKSIDAN

ANTIOKSIDAN. Oleh : Kelompok 7 Anggota : 1. Amelia Anggita 2. Dely Citra 3. Deika Trioktavia 4. Juwilda 5. Mifahussilmi Zihro 6. Yunitri. Tujuan Persentasi :. Mahasiswa mampu menjelaskan pengertian dari Antioksidan Mahasiswa mampu memberi contoh sumber-sumber Antioksidan

guy-shaw
Download Presentation

ANTIOKSIDAN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ANTIOKSIDAN Oleh : Kelompok 7 Anggota : 1. Amelia Anggita 2. Dely Citra 3. Deika Trioktavia 4. Juwilda 5. Mifahussilmi Zihro 6. Yunitri

  2. Tujuan Persentasi : • Mahasiswa mampu menjelaskan pengertian dari Antioksidan • Mahasiswa mampu memberi contoh sumber-sumber Antioksidan • Mahasiswa mampu menyebutkan penyakit yang terjadi akibat kurangnya Antioksidan

  3. Kalian tahu apa itu antioksidan ? • Secara sederhana antioksidan dinyatakan sebagai senyawa yang mampu menghambat atau mencegah terjadinya oksidasi.

  4. Fungsi dari Antioksidan itu sendiri : Secara sederhana antioksidan dinyatakan sebagai senyawa yang mampu menghambat atau mencegah terjadinya oksidasi. Antioksidan yang dipakai kemudian didaur ulang oleh antioksidan lain untuk mencegahnya menjadi radikal bebas (bagi dirinya sendiri) atau tetap dalam bentuk tersebut tetapi dengan struktur yang tidak dapat merusak molekul lainnya.

  5. Kita tahu antioksidan dapat mencegah radikal bebas. Radikal bebas ? Radikal bebas didefinisikan sebagai atom/molekul/senyawa yang mengandung satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan. Karena secara kimia, molekulnya tidak berpasangan, radikal bebas cenderung untuk bereaksi dengan molekul sel tubuh. Kemudian menimbulkan senyawa tidak normal (radikal bebas baru yang lebih reaktif) dan memulai reaksi berantai yang dapat merusak sel-sel penting.

  6. Contoh radikal bebas • superoksida (O2-), • hidroksil (OH-), • nitroksida (NO), • Hidrogen peroksida (H2O2), • asam hipoklorit (HOCl), • thill (RS-)

  7. Bagian yang diserang: kerusakan DNA, membran sel, protein, lipid peroksida, proses penuaan Penyakit yang terjadi : penyakit liver, jantung koroner, kanker, diabetes, katarak, penyakit hati, proses penuaan dini. Komponen tubuh yang diserang radikal bebas

  8. Contoh Tanaman yang Mengandung Antioksidan: Sayuran : Brokoli, Kubis, Lobak, Wortel, Tomat, Bayam, Cabe, Buncis, Pare, Leunca, Jagung, Kangkung, Takokak, Mentimun Buah-buahan : Anggur, Alpukat, Jeruk, Kiwi, Semangka, Markisa, Apel, Belimbing, Pepaya, Kelapa Rempah : Jahe, Temulawak, Kunyit, Lengkuas, Temumangga, Temuputih, Kencur, Kapulaga, Bangle, Temugiring, Lada, Cengkeh, Pala, Asam Jawa, Asam Kandis Tanaman lainTeh : ubi Jalar, Kedelai, Kentang, Keluwak, Labu Kuning, Pete Cina

  9. Theflavin Teh Hitam Banyak mengangdung gugus hidroksi (OH) yang dimilikinya. Gugus hidroksi ini dapat berfungsi sebagai antiradikal bebas atau antioksidan. Semakin banyak gugus hidroksi suatu senyawa, maka kemampuannya sebagai senyawa antioksidan semakin baik.

  10. Mahkota Dewa • Alkaloid, bersifat detoksifikasi yang dapat menetralisir racun di dalam tubuh • Saponin, yang bermanfaat sebagai: • sumber anti bakteri dan anti virus • meningkatkan sistem kekebalan tubuh • meningkatkan vitalitas • mengurangi kadar gula dalam darah • mengurangi penggumpalan darah • Flavonoid • melancarkan peredaran darah ke seluruh tubuh dan mencegah terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah • mengurangi kandungan kolesterol serta mengurangi penumbunan lemak pada dinding pembuluh darah • mengurangi kadar risiko penyakit jantung koroner • mengandung antiinflamasi (antiradang) • berfungsi sebagai anti-oksidan • membantu mengurangi rasa sakit jika terjadi pendarahan atau pembengkakan • Polifenol • berfungsi sebagai antihistamin (antialergi)

  11. Cokelat • anti oksidannya yang dapat mengurangi pembentukan radikal bebas • Karena didalam coklat terdapat alkaloid-alkaloid seperti [[teobromin]], fenetilamina, dan anandamida, yang memiliki efek fisiologis untuk tubuh.

  12. Efek Penggunaan Antioksidan • Antioksidan bisa menyebabkan tubuh kebal terhadap insulin, sehingga asupan gula yang masuk dalam tubuh tidak bisa dipecah oleh hormon insulin dan risiko diabetes pun semakin meningkat

  13. Kesimpulan • Antioksidan dinyatakan sebagai senyawa yang mampu menghambat atau mencegah terjadinya oksidasi.Antioksidan • Radikal bebas merupakan molekul yang memiliki satu atau lebih electron yang tidak berpasangan, sehingga akan bereaksi dengan molekul sel tubuh. • Senyawa antioksidan tersebut tersebar pada berbagai bagian tumbuhan seperti akar, batang, kulit, ranting, daun, bunga, buah, dan biji. • Pengunaan suplemen antioksidan yang berlebihan dapat menyebabkan meningkatnya resiko diabetes.

  14. The End Terima Kasih

More Related