1 / 17

Sacharidy

Sacharidy. Zpracovala: Ing. Martina Hrabáková. VY_52_inovace_CH_9.55. Sacharidy. Jsou chemické sloučeniny složené z vázaných atomů C, H, O. Obsahují více hydroxylových skupin OH a jednu karbonylovou. Sacharidy. nejrozšířenější přírodní látky

zariel
Download Presentation

Sacharidy

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Sacharidy Zpracovala: Ing. Martina Hrabáková

  2. VY_52_inovace_CH_9.55

  3. Sacharidy • Jsou chemické sloučeniny složené z vázaných atomů C, H, O. • Obsahují více hydroxylových skupin OH a jednu karbonylovou

  4. Sacharidy • nejrozšířenější přírodní látky • přítomné ve všech rostlinných a živočišných buňkách • V zelených rostlinách vznikají fotosyntézou ze vzdušného CO2 a vody H2O účinkem slunečního záření za přítomnosti chlorofylu • 6 CO2 + 6 H2O -> C6H12O6 + 6 O2

  5. Fotosyntéza

  6. Sacharidy v rostlinách • V tělech rostlin mají sacharidy především stavební funkci. • Součást stěn rostlinných buněk je celulosa.

  7. Sacharidy v živočišném organismu • Živočišný organismus přijímá sacharidy převážně v potravě. • Pro živočišný organismus hlavním zdrojem energie

  8. Sacharosa • Sacharosa(řepný cukr) • Nachází se ve všech rostlinách, cukrová řepa a cukrová třtina. • Bílá krystalická látka dobře rozpustná ve vodě. • Zahříváním hnědne a mění se na karamel. • Používá se ke slazení potravin a nápoju.

  9. Sacharosa- řepný cukr

  10. Glukosa- hroznový cukr • Bílá krystalická ve vodě rozpustná látka sladké chuti • Výskyt- hrozny • Nachází se v krvi (cukrovka) • Umělá výživa

  11. Škrob

  12. Škrob • Bílá ve vodě málo rozpustná látka • Zdrojem škrobu jsou některé části rostlin. • Bramborové hlízy mají až 20% škrobu, obilná zrna 50 až 80%. • Základní složka potravy. (bezlepková dieta) • Výrobky z mouky, mletých semen obilovin, dále také v rýži, luštěninách nebo bramborách..

  13. Glykogen • Živočišný škrob je zásobní látkou živočichů. • Vzniká v játrech • Ukládá se ve svalech- při zátěži se štěpí na jednoduchý cukr a rozvádí se krví

  14. Celulosa • Bílá pevná látka • Obsažena v dřevě stromů • Čistá celulosa(bavlna) • Je ve vodě nerozpustná látka. • Vyrábí se z ní viskózové hedvábí, celofán, papír, obalové materiály, hygienické potřeby. • Je hlavní živinou býložravců.

  15. Použité zdroje • http://cs.wikipedia.org/wiki/Karbonylov%C3%A9_slou%C4%8Deniny • http://www.gvi.cz/files/chemie/sacharidy.pdf • http://www.google.cz/search?q=fotosynt%C3%A9za&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:cs:official&client=firefox-a&source=hp&channel=np • http://www.vitarian.cz/view.php?cisloclanku=2003122201 • http://www.google.cz/search?q=%C5%A1krob&hl=cs&client=firefox-a&rls=org.mozilla:cs:official&channel=np&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=u_0wUaC9Gaep4ATf3YDgBg&sqi=2&ved=0CEMQsAQ&biw=911&bih=443 • http://www.google.cz/search?q=celulosa&hl=cs&client=firefox-a&rls=org.mozilla:cs:official&channel=np&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=ZAExUYDlEvD24QSw94CAAQ&sqi=2&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=911&bih=443

  16. Použité zdroje • http://www.google.cz/search?q=glykogen&hl=cs&client=firefox-a&rls=org.mozilla:cs:official&channel=np&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=-wExUZGUDcuLswbpt4G4CA&sqi=2&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=911&bih=443 • http://www.google.cz/search?q=glukosa&hl=cs&client=firefox-a&rls=org.mozilla:cs:official&channel=np&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=7wIxUZmYLMmUtAaXpYDwAw&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=911&bih=443 • http://www.google.cz/search?q=cukrov%C3%A1+t%C5%99tina&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:cs:official&client=firefox-a

  17. Použité zdroje • http://www.google.cz/search?q=cukrov%C3%A1+%C5%99epa&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:cs:official&client=firefox-a

More Related