1 / 19

Vitamina E

Vitamina E. Vitamina E Natural en las plantas :. VITAMINA E. . Ocho sustancias :. a, b, g, d Tocoferol. a , b, g , d Tocotrienol. . a Tocoferol es la forma más importante. . Inestable. VITAMINA E. Estructura Química del Alfa-tocoferol:. CH. 3. OH. CH. CH. CH. 3.

calais
Download Presentation

Vitamina E

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Vitamina E

  2. Vitamina E Natural en las plantas : VITAMINA E .Ocho sustancias : a, b, g, d Tocoferol a, b,g , d Tocotrienol . a Tocoferol es la forma más importante . Inestable

  3. VITAMINA E Estructura Química del Alfa-tocoferol: CH 3 OH CH CH CH 3 3 3 CH o 3 CH 3 CH 3 CH 3

  4. VITAMINA E 1 UI de vitamina E = 1 mg de DL a Tocoferil Acetato Actividad Biológica de las diferentes formas: a Tocoferol 100 b Tocoferol 30 - 35 g Tocoferol 1 - 10 d Tocoferol

  5. Estructura Química de los tocoferoles en la natualeza VITAMINA E • Los 3 grupos metilo (2, 4', 8') : configuración RPR OH CH CH CH 3 5 3 3 2 7 o 8' 4' CH 3 8 3 CH phytylchain chromane cycle : Tocoferoles Actividad Biológica % ( ref: a Tocoferol) Posición de los grupo metilo a d Tocopherol 100 5 - 7 - 8 b d Tocopherol 30 5 - 8 g d Tocopherol 10 7 - 8 d d Tocopherol 1 8

  6. Estructura Química de los tocotrienoles en la natualeza VITAMINA E OH CH CH CH 3 5 3 3 2 7 CH o 3 8 CH 3 Posición de los grupos metilo Tocotrienoles Actividadbiológica% ( ref: a Tocotrienol) a Tocotrienol 5 - 7 - 8 30 b Tocotrienol 5 - 8 3 g Tocotrienol 7 - 8 - d 8 Tocotrienol -

  7. Estabilidad del Tocoferol en los concentrados: VITAMINA E Pobre Asociado con la susceptibilidad a: Oxígeno Calor Humedad Grasas oxidantes

  8. Vitamina E Sintetizada: VITAMINA E CH 3 OH CH CH CH 3 3 3 2 CH 4' 8' o CH 3 CH3 CH3 • Los ciclos de los grupos metilos (2, 4', 8'): Mezcla de la configuración R et S • dl, a Tocoferil acetato • Muy estable

  9. VITAMINA E • Natural • a-D Tocoferol • Anti-oxidante • Muy inestable • Industrial : Tocoferol ester • d,la-Tocoferol Acetato • Sin acción antioxidante • Extremadamente estable OH O

  10. Actividad Biológica de la forma aTocoferol VITAMINA E 1 UI de Vitamina E = 1 mg de dl a Tocoferil acetato Actividad de la Vitamina E UI - dl alpha tocoferil acetato 1,00 - d alpha tocoferil acetato (RRR) 1,36

  11. VITAMINA E Proceso de producción industrial de la Vitamina E - Ejemplo: PRODUCCIÓN SINTOFARM EN MONTECOLOMBO

  12. VITAMINA E - FORMULACIÓN PorAdsorción Por Atomizado (Spray)

  13. 100 21 16,5 50 63 303 Principio La sílica granulada con capacidad de adsorción permite alcanzar la concentración estandár de 50% mientras mantiene una buena fluidez Grado de saturación de la sílica de acuerdo a la cantidad de vitamina E adicionada AceiteBASF Gradode saturación % VITAMINA E 50% F.G. Límite de fluídez VitaminaE adicionada (ml/100 ml sílica) Sílica Granulada

  14. VITAMINA E: Formas comerciales de SINTOFARM Presentación VITAMINA E 50% F.G. VITAMINA E 50% W.S. Forma Polvo Polvo dispersable en agua Composición (DL a tocoferol Acetato) 500 mg / g 500 mg / g

  15. Tocoferolester Mucosa Intestinal aTocoferol Citoplasma Intestinal aTocopherol Metabolismo de la Vitamina E Almacenaje: De forma general en todo el cuerpo Circulación General

  16. Papel nutritional de la Vitamina E Antioxidante: Estabiliza y reduce la oxidación de: Fosfolípidos en la membrana celular Intermediarios del metabolismo de carbohidratos Estimulación de la formación de anticuerpos Prevención de la necrosis hepática y la degeneración muscular

  17. Deficiencia de la Vitamina E Órganos Observaciones Especies Músculos, corazón, molleja Miopatía Cerdo, pollo, conejo, salmón Degeneracióndel epitelio Testis Cerdo, conejo, pollo Anemia Cerdo, salmón, pollo Eritroctos Hemólisis(in Vitro) Sistemanervioso Encefalomalacia Pollo Hígado Necrosis Cerdo

  18. Tolerancia de la Vitamina E Muy bien tolerada Para ratas, aves de corral y humanos: Los niveles tolerables están en un rango de 1,000 a 2,000 UI / kg alimento

  19. Requerimientos mínimos de Vitamina E para las diferentes especies: VITAMINA E Recomendaciones de Vitamina E

More Related