1 / 12

OBSLUHA VE VLAKU

V ýukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školám registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026. OBSLUHA VE VLAKU. https://www.google.cz/search?tbs=sbi:AMhZZiuEBXYE4ccmktRT_1Ej6NLkCkzDvtjjvVKRNKcRQqjsHj9uGMle4athmMgxg.

dyllis
Download Presentation

OBSLUHA VE VLAKU

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školámregistrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026

  2. OBSLUHA VE VLAKU https://www.google.cz/search?tbs=sbi:AMhZZiuEBXYE4ccmktRT_1Ej6NLkCkzDvtjjvVKRNKcRQqjsHj9uGMle4athmMgxg

  3. CHARAKTERISTIKA • Obsluha ve vlaku je prováděna: • v restauračních • a bufetových vozech. • Poskytuje a kompletní stravování nebo jen občerstvení. http://www.celysvet.cz/smajlici-kestazeni--doprava-vlaky

  4. RESTAURAČNÍ VŮZ • Je rozdělen na dvě části. • Menší část je výrobní a skladovací. • Větší část je odbytové středisko. http://www.souhorky.cz/ucebnice/st/dopravniprostr/PAVOUK.htm

  5. OBSLUHA V RESTAURAČÍM VOZE • Obsluha je jednoduchá. • Sortiment podávaných pokrmů je omezený. • Pokrmy mohou být nabízeny formou samoobsluhy https://www.google.cz/search?hl=cs&gs_rn=9&gs_ri=psy-ab&tok=L7kdsTq9LD60uEp3KIJgBQ&pq=obsluha+ve+vlaku&cp

  6. PRACOVNÍCI • V restauračním voze zpravidla pracuje. • Vedoucí • Číšník • Kuchař • P…… p……. (doplňte název) http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--uklid

  7. PRACOVNÍ POVINNOSTI • Vedoucí pracovník: • zajišťuje bezporuchový provoz celé směny, • pomáhá při servisu obědů a večeří. • Číšník zajišťuje servis pokrmů a nápojů. • Kuchař (doplňte)……………………………………………………….. • Pomocný pracovník (doplňte)…………………………………………. http://office.microsoft.com

  8. BUFETOVÝ VŮZ • Odpovídá středisku s rychlým občerstvením. http://www.cd.cz/VlakempoČR/Naševlaky/

  9. SORTIMENT V BUFETOVÉM VOZE • Nabídku tvoří: • teplé uzeniny, sendviče, plněné žemle, • káva, čaj, studené nápoje a pivo. http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--kuchyne-piti?

  10. PRACOVNÍCI • V bufetovém voze pracuje: • vedoucí, • a pomocný pracovník. • Zajišťují obsluhu v bufetovém voze a nabídku ve vagonech. https://www.google.cz/search?hl=cs&gs_rn=9&gs_ri=psy-ab&tok=h-pGIsHI7vLieVDdIs7etA&cp=16&gs_id=1q&xh

  11. ÚKOLY • SPRÁVNĚ DOPLŇTE. • Výrobní středisko slouží k ……………………………………………. • Odbytové středisko slouží k …………………………………………. • Funkci pomocného pracovníka může provádět ……………………. a jeho pracovní povinnosti jsou………………………………………..

  12. ZDROJE • https://www.google.cz/search?tbs=sbi:AMhZZiuEBXYE4ccmktRT_1Ej6NLkCkzDvtjjvVKRNKcRQqjsHj9uGMle4athmMgx • http://www.celysvet.cz/smajlici-kestazeni--doprava-vlaky • http://www.souhorky.cz/ucebnice/st/dopravniprostr/PAVOUK.htm • https://www.google.cz/search?hl=cs&gs_rn=9&gs_ri=psyab&tok=L7kdsTq9LD60uEp3KIJgBQ&pq=obsluha+ve+vlaku&cp • http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--uklid • http://office.microsoft.com • http://www.cd.cz/VlakempoČR/Naševlaky/ • https://www.google.cz/search?hl=cs&gs_rn=9&gs_ri=psyab&tokpGIsHI7vLieVDdIs7etA&cp=16&gs_id=1q&xh • http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--kuchyne-piti? • ŠINDELKOVÁ, Alena. Stolničení: učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce. 1. vyd. Praha: Parta, 2001, 51 s. ISBN 80-859-8985-9.

More Related